Przepis na zupa na kościach

Pikantna zupa z soczewicy z kurczakiem, na pieczonych kościach

Pikantna zupa z soczewicy z kurczakiem, na pieczonych kościach

D. o. p. r. z. y. g. o. t. o. w. a. n. i. a. z. u. p. y. n. a. b. a. z. i. e. k. o. ś. c. i. z. p. i. e. c. z. o. n. e. g. o. k. u. r. c. z. a. k. a. z. a. i. n. s. p. i. r. o. w. a. ł. m. n. i. e. J. a. m. i. e. O. l. i. v. e. r. i. j. e. g. o. o. s. t. a. t. n. i. a. k. s. i. ą. ż. k. a. Z. w. y
Zupa ogórkowa na kościach wieprzowych

Zupa ogórkowa na kościach wieprzowych

Pyszna, lekko kwaskowata, pożywna zupka ogórkowa. Składniki na ok. Po dwóch godzinach wyławiamy mięso i marchewkę, zupę przecedzamy (resztę warzyw wyrzucamy)
Zupa koperkowa

Zupa koperkowa

Gotujemy wywar na kościach lub łączymy wodę z kostkami rosołowymi. Tak jak kiedyś moja Mama stawiała ciepły talerz koperkowej na stole dla mnie i mojego rodzeństwa, tak ja teraz podaje go swojej rodzinie
Zupa z kapusty pekińskiej

Zupa z kapusty pekińskiej

A moją zupkę chciałem zrobić troszeczkę inaczej, bo na kościach. papryczka chili (żeby zupa mocy nabrała)
Zupa z zielonej soczewicy / Hanım Ağa çorbası

Zupa z zielonej soczewicy / Hanım Ağa çorbası

Dodatek warzyw pasty pomidorowej czy ziół może świetnie zastąpić rosól na kościach. Przerobiłam prawie wszystkie i stwierdzam, że dobra zupa nie musi być przygotowana na wywarze mięsnym
ZUPA FASOLOWA

ZUPA FASOLOWA

Gdy fasolka byla prawie miękka  dodałam ziemniaki pokrojone w kostkę marchewkę i  boczek z cebulka z patelnidoprawilam  lisciem ,zielem ,tymiankiem  i  czosnkiem gotowałam  aż warzywa zmiękły ,na sam koniec doprawiłam sola pieprzem
Grochówka na wędzonych kościach

Grochówka na wędzonych kościach

Moje poprzednie doświadczenia z kośćmi, podobno wędzonymi, kupionymi w pobliskim sklepie mięsnym, były takie, że cała zupa na nich ugotowana wylądowała w toalecie
Zupa ziemniaczana na wędzonce

Zupa ziemniaczana na wędzonce

Gdy mięsko na kościach będzie już miękkie wyłowić je z wywaru i wystudzić. Pachnąca majerankiem i wędzonką, pełna kawałków warzyw i wędzonego mięska
Koperkowa zupa "nic"

Koperkowa zupa "nic"

Bazą jest dobry bulion, który zawsze mam w zamrażarce (gotuję duży gar rosołu na korpusach, kościach itp i potem mrożę w porcjach), użyłam dwóch, delikatnie już zwiędłych marchewek (gdybym miała dodałabym jeszcze kawałek selera i pietruszki) i koperku (który można zastąpić natką pietruszki), który również, posiekany, mrożę
Zupa z pieczonych batatów i białej rzodkwi

Zupa z pieczonych batatów i białej rzodkwi

(gotowałam na kościach karkowych, z dużą ilością mięsa, z zielem angielskim i liściem laurowym). Zupa o bardzo ciekawym smaku, lekko słodka, z nutą cytrusów, świetnie pasującą natką pietruszki i kawałkami mięsa
Zupa ziemniaczana (kartoflanka)

Zupa ziemniaczana (kartoflanka)

Ja zrobiłam zupę na kościach schabowych, na których było sporo mięsa i każdy otrzymał zupę z wkładką mięsną, bo przecież takie są najlepsze