Przepis na zupa czernina z kaczki

47 Zapisać
Czernina z kluskami

Czernina z kluskami

Czernina, czarnina lub czarna zalewajka – to polska zupa, która od czasu do czasu gości na naszym stole, jej podstawowymi składnikami są rosół i krew z kaczki
4 Zapisać
Czernina, czarnina, czarna polewka lub czarna zalewajka

Czernina, czarnina, czarna polewka lub czarna zalewajka

Do smaku dodajemy pieprz oraz cukier jeżeli będzie zupa za kwaśna. Do zupy w niektórych gospodarstwach oddawano tak zwane "owijaki" są to wyczyszczone łapki z kaczki oraz żołądek
2 Zapisać
Czernina

Czernina

Czernina to moja zupa z dzieciństwa - ulubiona zupa, do czasu, dopóki nie zorientowałam się z czego tak naprawdę się ją robi
0 Zapisać
Czernina

Czernina

* Jeśli chcemy, by zupa była bardziej gęsta dodajemy więcej mąki. W miseczce ucieramy mąkę z łyżka cukru, dodajemy odrobinę wody, ocet i stopniowo, ciągle mieszając, dolewamy krew z kaczki
5 Zapisać
Kontrowersyjne danie. Wegetarianie lepiej tu nie wchodźcie :)

Kontrowersyjne danie. Wegetarianie lepiej tu nie wchodźcie :)

Pamiętam, że jak byłam dzieckiem, bardzo mnie przerażał fakt, że ta zupa jest koloru bliżej nieokreślonego i że składa się właśnie z krwi
22 Zapisać
Czernina z kaczki

Czernina z kaczki

Czernina z kaczuszki. Do garnka wlałam wodę włoşyłam skrzydełka z kaczki obgotowałam je i przecedziłam
19 Zapisać
CZERNINA -CZARNA POLEWKA

CZERNINA -CZARNA POLEWKA

Czernina, czarnina, czarna polewka lub czarna zalewajka – Staropolska  zupa . której podstawowymi składnikami są rosół i krew z kaczki(krew pozyskuje sie z żywej kaczki robiąc małe nacięcie na głowie,karku  krew ma szanse splynac z kaczki
18 Zapisać
Czernina (Soplicowa czarna polewka) !

Czernina (Soplicowa czarna polewka) !

Kiedyś tata hodował kaczki i co niedzielę na naszym stole była Soplicowa zupa. Zupa powinna mieć smak słodko - kwaśny
6 Zapisać
Czernina vel czarna polewka

Czernina vel czarna polewka

Warto by ta polska zupa pozostała w naszej tradycji, bo zaskakująca i całkiem inna. skrzydełka kacze albo porcja rosołowa z kaczki
2 Zapisać
Czernina z kluchami

Czernina z kluchami

Czernina z krwią mrożoną nie jest niestety tak dobra, jak ta ze świeżą, ale cóż, poradzić, gdy o tę drugą jest w naszych czasach wyjątkowo ciężko
2 Zapisać
Czernina

Czernina

Mieszać, oddstawić na noc. Ugotować makaron (gniazda średnie), podgrzać czarninę ale bez wrzenia, nalać do talerza i wcinać
0 Zapisać
Czernina wzmocniona koniakiem

Czernina wzmocniona koniakiem

krew z kaczki z dodatkiem octu i wody. Czernina najlepsza jest odgrzana następnego dnia. Warzywa umyć, obrać i dodać do gotującego się wywaru
3 Zapisać
Czarna polewka zwana na kujawach "czerniną"

Czarna polewka zwana na kujawach "czerniną"

Tradycyjna polska zupa ( choć nie we wszystkich rejonach znana ) to zupa dość kontrowersyjna, głównie ze względu na to, z czego jest robiona i dla niektórych nie do pomyślenia jest jej skosztować
1 Zapisać
Trzech Króli z Babcią w kuchni... Czernina i domowy makaron.

Trzech Króli z Babcią w kuchni... Czernina i domowy makaron.

szklanka krwi z gęsi lub kaczki. CZERNINA. Święto Trzech Króli. podroby z gęsi lub z kaczki. Odwiedziła mnie najukochańsza osoba w moim życiu,
0 Zapisać

Czernina (Soplicowa czarna polewka) !

Zupa powinna mieć smak słodko - kwaśny. Jak przygotować krew. Zupa świetnie smakuję z domowym, jajecznym makaronem
0 Zapisać

Czernina ze śliwkami

Krew powinna być rozrobiona z octem, ucieramy ją z mąką i dodajemy po łyżce czernicy rozrabiając cały czas, dodajemy do zupy