Przepis na zalewa do szynki

21 Zapisać
Szynka Wędzona

Szynka Wędzona

szynka wieprzowasól peklowa ( 3 łyżki)5-6 liści laurowychziele angielskie ( 8 ziarenek)czarny pieprz 2 ząbki czosnkumajeraneksiatka na mięsoprzyprawy według uznaniaDo wody dodajemy sól, liście laurowe, ziele angielskie, odrobinę pieprzu, ząbki czosnku, trochę majeranku. bawełnianą ściereczką)  i pozostawiamy tak na 1-2 dni do obsuszenia ( w chłodnym miejscu)
12 Zapisać
Szynka domowa gotowana

Szynka domowa gotowana

Szynki myjemy, przekładamy do kamiennego garnka, zalewamy ok. Zalewa do peklowania. Po wyjęciu z solanki szynki wkładamy do siateczki masarskiej (potrzebna pomoc drugiej osoby) i związujemy z obu stron
Więcej przepisów na %s strony