Przepis na zalewa do mięsa wędzonego jak zrobić

Wędzona szynka i schab

Wędzona szynka i schab

Zalewy jest dużo więc nie trzeba mięsa przewracać, ale gdyby ktoś miał większą miskę i zalewa nie przykrywałaby mięsa to należy je przewracać każdego dnia, aby dobrze się zamarynowało
11 0
Wędzone mięsiwa - nowe podejście, nowy przepis

Wędzone mięsiwa - nowe podejście, nowy przepis

Po nastrzyknięciu wstawiamy do czystego pojemnika i zalewamy pozostałą częścią zalewy peklującej. Na poprzednie nasze wędzenia zły wpływ miał również błędny pomiar temperatury w trakcie wędzenia, tym razem eksperymentalnie pomiar dokonywany był dwoma termometrami we wnętrzu beczki wędzarniczej, na wysokości wiszącego mięsa
4 0