Przepis na wędzenie szynki

20 Zapisać
Szynka Wędzona

Szynka Wędzona

Potrzebujemy. szynka wieprzowasól peklowa ( 3 łyżki)5-6 liści laurowychziele angielskie ( 8 ziarenek)czarny pieprz 2 ząbki czosnkumajeraneksiatka na mięsoprzyprawy według uznaniaDo wody dodajemy sól, liście laurowe, ziele angielskie, odrobinę pieprzu, ząbki czosnku, trochę majeranku
17 Zapisać
Szynka wędzona parzona na Święta

Szynka wędzona parzona na Święta

Oczywiście najlepiej byłoby kupić surowe mięso z szynki i samemu je uwędzić, ale nie każdy ma taką możliwość i dostęp do wędzarni
17 Zapisać
Domowa szynka wędzona

Domowa szynka wędzona

Szynki włożyć do siatek lub obkręcić sznurkiem. 15 kg szynki wieprzowej. Ja miałam ok 12 kg szynki i 3 kg boczku ze skórą. 15 kg szynki wieprzowej
16 Zapisać
Wiejska szynka wędzona gotowana

Wiejska szynka wędzona gotowana

Szynki stygną. 3 sztuki mięsa od szynki po około 1,5 kg200 gram soli peklującej10 gram saletry2,5 łyżeczki zmielonych ziaren kolendry20 ziaren ziela angielskiego10 liści laurowych pokruszonych20 ziaren jałowca1 łyżka tymianku1 łyżka majeranku3 ząbki czosnku½ łyżeczki pieprzu zmielonego2,5 gram cukru2 litry wodyDo wody wlać sól, cukier. Szynki należy sprawdzać, co 20 minut przewieszać w inne miejsce beczki. Szynki wędzić w temp około 65 stopni przez 3 godziny.   3 sztuki mięsa od szynki po około 1,5 kg
7 Zapisać
Wędzona szynka i schab

Wędzona szynka i schab

Zanim dodam wpis to zaznaczę, że nie jestem wielkim ekspertem od wędzenia i nie posiadamy specjalnej wędzarni
4 Zapisać
Szynka z karkówki i indyka z wędzoną papryką i czosnkiem

Szynka z karkówki i indyka z wędzoną papryką i czosnkiem

Kolejna domowa wędlina z karkówki i indyka - dodałam trochę wędzonej słodkiej papryki, co nadało szynce przyjemnego aromatu
3 Zapisać
Szynka wędzona i parzona

Szynka wędzona i parzona

No dobrze to zrobimy kilka szynek - a tak naprawdę biegniemy w podskokach do mięsnego, bo wielką radość sprawia nam cała procedura zmierzająca do uzyskania produktu końcowego - pachnącej smacznej domowej szynki
3 Zapisać
Domowa szynka bez wędzenia.

Domowa szynka bez wędzenia.

Domowa szynka bez wędzenia. Składniki. 1 kg mięsa wieprzowego w jednym kawałku ( szynka,łopatka,schab ). 1 opakowanie peklosoli
1 Zapisać
Szynka domowa wędzona

Szynka domowa wędzona

1500 g szynki wieprzowej z tłuszczem. 1500 g szynki wieprzowej z tłuszczem. Pin It. Własne wędliny robimy już od jakiegoś czasu, ale ta szynka wyszła nam rewelacyjnie
0 Zapisać
Szynka  płaska wędzona

Szynka płaska wędzona

Wędzenie. Przepis. Będziemy potrzebować. -mięso 1 kg -1,5 kg. -peklo sól lub sól. - strzykawka z igłą do nastrzyku
135 Zapisać
Szybka tarta ze szpinakiem i wędzoną szynką

Szybka tarta ze szpinakiem i wędzoną szynką

30 g wędzonej szynki. 30 g wędzonej szynki. Dzisiaj proponujemy szybką tartę ze szpinakiem i wędzoną szynką
106 Zapisać
Sałatka chrzanowa z domową szynką wędzoną i jajkiem

Sałatka chrzanowa z domową szynką wędzoną i jajkiem

3 grube plastry domowej szynki wędzonej (300 g). 3 grube plastry domowej szynki wędzonej (300 g). Na wielkanocnym stole królują między innymi jajka, chrzan i domowe wędliny
25 Zapisać
Ziołowa pieczeń z szynki z kuminem i wędzoną papryką

Ziołowa pieczeń z szynki z kuminem i wędzoną papryką

1 kg mięsa wieprzowego od szynki. 1 kg mięsa wieprzowego od szynki. Dziś propozycja na mięsny obiad. Pieczeń, której całego charakteru dodają odpowiednie przyprawy
18 Zapisać
Karkówka,boczek i szynka peklowana i wędzona

Karkówka,boczek i szynka peklowana i wędzona

3-4kg szynki. SMACZNEGO 3-4kg szynki. Składniki. 3-4kg szynki. wieprzowej. 2 litry wody. 150g soli peklowej. 4 pokruszone
5 Zapisać
Jajka faszerowane wędzoną szynką

Jajka faszerowane wędzoną szynką

0,5 cm) dobrej, wędzonej szynki. 0,5 cm) dobrej, wędzonej szynki. Faszerowane jajka są podstawą każdej udanej imprezy
4 Zapisać
Sałatka makaronowa z szynką wędzoną DUDA

Sałatka makaronowa z szynką wędzoną DUDA

3 plastry szynki wędzonej, u mnie od producenta Duda, plaster grubości 1 cm. 3 plastry szynki wędzonej
3 Zapisać
Caprese z wędzoną szynką na cieście francuskim (zapiekanka)

Caprese z wędzoną szynką na cieście francuskim (zapiekanka)

z dodatkiem wędzonej szynki oraz ciasta francuskiego idealnie wkomponowała się w zapiekankę na ciepło
3 Zapisać
Mini placki ziemniaczane z pastą koperkową, wędzonym łososiem lub szynką szwarcwaldzką

Mini placki ziemniaczane z pastą koperkową, wędzonym łososiem lub szynką szwarcwaldzką

Rozsmaruj odrobinę sera na plackach i nakładaj kawałki łososia lub szynki. 150 g szynki szwarcwaldzkiej. 150 g szynki szwarcwaldzkiej