Przepis na wędzenie schabu

50 Zapisać
Schab wędzony z pończochy

Schab wędzony z pończochy

  Schab wędzony z pończochy1 kg schabu bez kości, najlepiej wąski, długi kawałek, może mieć lekki tłuszczyk marynata. 1 kg schabu bez kości
8 Zapisać
Wędzony schab

Wędzony schab

* 1 schab oczyczony z błonek. * solanka. 1 litr wody , 10g soli , 6 ziaren ziela angielskiego, 1 łyżeczka pieprzu czarnego , 5 świeżych liści laurowych
7 Zapisać
Wędzona szynka i schab

Wędzona szynka i schab

Tym razem wędziły się szyneczki o wadze 3 kg razem, 2 kg schabu i 1 kg boczku, proporcje zalewy wystarczyły na porządne zapeklowanie tej ilości mięsa dając im w efekcie końcowym cudy smak. 2 kg schabu i
4 Zapisać
"Schab nadziewany wędzonym łososiem"

"Schab nadziewany wędzonym łososiem"

6 kotletów ze schabu bez kości. 6 kotletów ze schabu bez kości. Składniki. 6 kotletów ze schabu bez kości
3 Zapisać
Schab wędzony

Schab wędzony

Wędzenie. Kupujemy schab odcinamy mizdrę taka biała błona i warkocz inny kolor mięsa przyłączony do schabu podobny w wyglądzie do warkocza
2 Zapisać
Schab wędzony

Schab wędzony

Soczysty, bardzo przyjemny kawałek schabu. 2 kg schabu, 48 g niejodowanej soli kamiennej, łyżeczka. Przed wędzeniem schab wyjmujemy z zalewy i obsuszamy przez 5-6. 2 kg schabu, 48 g niejodowanej soli kamiennej, łyżeczka
2 Zapisać
Schab po sztygarsku wędzony w woku na herbacie

Schab po sztygarsku wędzony w woku na herbacie

Smak schabu wędzonego w ten sposób nie przypomina żadnego z wcześniej wymienionych i to nie jest bynajmniej jedyny jego atut
2 Zapisać
Schab z wędzoną śliwką

Schab z wędzoną śliwką

 Schab z wędzoną śliwkąSchab najlepiej przyprawić dzień wcześniejok 700 g schabu wieprzowego10 śliwek wędzonych lub suszonych1 ząbek czosnkugałązka świeżego rozmarynusól morskaświeżo zmielony pieprz1/4 łyżeczka papryki chiliodrobina cząbruodrobina tymianku2,3 łyżki masłaMięso umyj, wytrzyj ręcznikiem papierowym lub lnianą ściereczką
1 Zapisać
Schab karkowy wędzony  w domu

Schab karkowy wędzony w domu

Przed wędzeniem wbijam w mięso termometr. Gdy temperatura osiągnie 60 stopni kończymy wędzenie. ok. 1,3 kg schab karkowy,
1 Zapisać
Jesienny schab w warzywach z chrustem z wędzonego boczku

Jesienny schab w warzywach z chrustem z wędzonego boczku

Dusić na wolnym ogniu do miękkości schabu (ok. 600 g schabu QAFP,. 600 g schabu QAFP,. Już kilka tysięcy lat
0 Zapisać
Schab wędzony

Schab wędzony

8 kg schabu. ) 8 kg schabu. Schab przygotowany według starej receptury. i uwędzony w wędzarni zbudowanej przez naszego przyjaciela - Benka,
0 Zapisać
Schab w papryce wędzonej

Schab w papryce wędzonej

1,3 kg schabu. 1,3 kg schabu. Pieczone mięsa to świetna wędlina, nie tylko w okresie świąt. Można ją zrobić zupełnie przy okazji pieczenia ciast
7 Zapisać
Peklowanie mięsa i wędzony schab

Peklowanie mięsa i wędzony schab

Jestem osobą raczkującą i kompletnie nie miałam do czynienia z wędzeniem wędlin. Wędzenie. Ci którzy obserwują mój Instagram, czy facebooka, wiedzą, że postawiłam, a raczej Małżonek szanowny mi wybudował wędzarnię
0 Zapisać
pierwsze samodzielne wędzenie - szynka i schab

pierwsze samodzielne wędzenie - szynka i schab

szynka i schab - w zależności ile wędlin chcecie przygotować - u nas było 2 kg schabu i ok 2kg szynki (podzieliliśmy się z rodzinką, każdy dostał kawałek). ) 2 kg schabu i ok 2kg szynki (podzieliliśmy się z rodzinką, każdy dostał kawałek)
200 Zapisać
Schab pieczony ze śliwkami

Schab pieczony ze śliwkami

Jeśli kawałek schabu nie jest zbyt długi można to zrobić tylko za pomocą palców, ale jeśli jest dłuższy śliwki można napychać odwrotną stroną drewnianej łyżki
167 Zapisać
Pieczony schab z cebulką

Pieczony schab z cebulką

Masło kroimy na cienkie plasterki i okładamy dokładnie wierzch schabu. Do schabu świetnie komponuje się bardzo prosty sos cebulowy (choć można polać go także sosem, który się wytopił)
86 Zapisać
Domowa wędzona kiełbasa chłopska

Domowa wędzona kiełbasa chłopska

Przed wędzeniem osadzamy kiełbasę na kijach do wędzenia przez 2 godziny na powietrzu lub 6-8 godzin w chłodnym miejscu
76 Zapisać
SAKIEWKI  ZE SCHABU  Z FARSZEM DUSZONE W SOSIE

SAKIEWKI ZE SCHABU Z FARSZEM DUSZONE W SOSIE

30 kg schabu bez kości. Z umytego i osuszonego schabu ściąć błonę i pokroić na 12- 13 plastrów. 30 kg schabu bez kości