Przepis na wędzenie schabu

Wędzona szynka i schab

Wędzona szynka i schab

Tym razem wędziły się szyneczki o wadze 3 kg razem, 2 kg schabu i 1 kg boczku, proporcje zalewy wystarczyły na porządne zapeklowanie tej ilości mięsa dając im w efekcie końcowym cudy smak. 2 kg schabu i
11 0
Schab wędzony

Schab wędzony

8 kg schabu. ) 8 kg schabu. Schab przygotowany według starej receptury. i uwędzony w wędzarni zbudowanej przez naszego przyjaciela - Benka,
8 0
Wędzony schab

Wędzony schab

* 1 schab oczyczony z błonek. * solanka. 1 litr wody , 10g soli , 6 ziaren ziela angielskiego, 1 łyżeczka pieprzu czarnego , 5 świeżych liści laurowych
8 0
Schab wędzony

Schab wędzony

Wędzenie. Kupujemy schab odcinamy mizdrę taka biała błona i warkocz inny kolor mięsa przyłączony do schabu podobny w wyglądzie do warkocza
3 0
Schab z wędzoną śliwką

Schab z wędzoną śliwką

 Schab z wędzoną śliwkąSchab najlepiej przyprawić dzień wcześniejok 700 g schabu wieprzowego10 śliwek wędzonych lub suszonych1 ząbek czosnkugałązka świeżego rozmarynusól morskaświeżo zmielony pieprz1/4 łyżeczka papryki chiliodrobina cząbruodrobina tymianku2,3 łyżki masłaMięso umyj, wytrzyj ręcznikiem papierowym lub lnianą ściereczką
3 0
Schab wędzony

Schab wędzony

Soczysty, bardzo przyjemny kawałek schabu. 2 kg schabu, 48 g niejodowanej soli kamiennej, łyżeczka. Przed wędzeniem schab wyjmujemy z zalewy i obsuszamy przez 5-6. 2 kg schabu, 48 g niejodowanej soli kamiennej, łyżeczka
2 0
Schab wędzony dymem w płynie

Schab wędzony dymem w płynie

Polaków zapanowała moda na wędzenie. Poza tym tradycyjne wędzenia wymaga jednak czasu, razem z peklowaniem i wędzeniem trzeba mu poświęcić
0 0
Pieczony schab z cebulką

Pieczony schab z cebulką

Masło kroimy na cienkie plasterki i okładamy dokładnie wierzch schabu. Do schabu świetnie komponuje się bardzo prosty sos cebulowy (choć można polać go także sosem, który się wytopił)
168 0