Przepis na wędzenie schabu

Schab karkowy wędzony  w domu

Schab karkowy wędzony w domu

Przed wędzeniem wbijam w mięso termometr. Gdy temperatura osiągnie 60 stopni kończymy wędzenie. ok. 1,3 kg schab karkowy,
Schab wędzony z pończochy

Schab wędzony z pończochy

  Schab wędzony z pończochy1 kg schabu bez kości, najlepiej wąski, długi kawałek, może mieć lekki tłuszczyk marynata. 1 kg schabu bez kości
Schab wędzony

Schab wędzony

8 kg schabu. ) 8 kg schabu. Schab przygotowany według starej receptury. i uwędzony w wędzarni zbudowanej przez naszego przyjaciela - Benka,
Schab wędzony

Schab wędzony

Wędzenie. Kupujemy schab odcinamy mizdrę taka biała błona i warkocz inny kolor mięsa przyłączony do schabu podobny w wyglądzie do warkocza
Wędzona szynka i schab

Wędzona szynka i schab

Tym razem wędziły się szyneczki o wadze 3 kg razem, 2 kg schabu i 1 kg boczku, proporcje zalewy wystarczyły na porządne zapeklowanie tej ilości mięsa dając im w efekcie końcowym cudy smak. 2 kg schabu i
Wędzony schab

Wędzony schab

* 1 schab oczyczony z błonek. * solanka. 1 litr wody , 10g soli , 6 ziaren ziela angielskiego, 1 łyżeczka pieprzu czarnego , 5 świeżych liści laurowych
Schab wędzony

Schab wędzony

Soczysty, bardzo przyjemny kawałek schabu. 2 kg schabu, 48 g niejodowanej soli kamiennej, łyżeczka. Przed wędzeniem schab wyjmujemy z zalewy i obsuszamy przez 5-6. 2 kg schabu, 48 g niejodowanej soli kamiennej, łyżeczka
Schab w sosie z wędzonych śliwek

Schab w sosie z wędzonych śliwek

Schab w sosie z wędzonych śliwek. Składniki. 6 kotletów schabowych bez kości,. sól,. pieprz,. 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,
Schab z wędzoną śliwką

Schab z wędzoną śliwką

 Schab z wędzoną śliwkąSchab najlepiej przyprawić dzień wcześniejok 700 g schabu wieprzowego10 śliwek wędzonych lub suszonych1 ząbek czosnkugałązka świeżego rozmarynusól morskaświeżo zmielony pieprz1/4 łyżeczka papryki chiliodrobina cząbruodrobina tymianku2,3 łyżki masłaMięso umyj, wytrzyj ręcznikiem papierowym lub lnianą ściereczką
Schab wędzony dymem w płynie

Schab wędzony dymem w płynie

Polaków zapanowała moda na wędzenie. Poza tym tradycyjne wędzenia wymaga jednak czasu, razem z peklowaniem i wędzeniem trzeba mu poświęcić
Schab w papryce wędzonej

Schab w papryce wędzonej

1,3 kg schabu. 1,3 kg schabu. Pieczone mięsa to świetna wędlina, nie tylko w okresie świąt. Można ją zrobić zupełnie przy okazji pieczenia ciast
Peklowanie mięsa i wędzony schab

Peklowanie mięsa i wędzony schab

Jestem osobą raczkującą i kompletnie nie miałam do czynienia z wędzeniem wędlin. Wędzenie. Ci którzy obserwują mój Instagram, czy facebooka, wiedzą, że postawiłam, a raczej Małżonek szanowny mi wybudował wędzarnię
pierwsze samodzielne wędzenie - szynka i schab

pierwsze samodzielne wędzenie - szynka i schab

szynka i schab - w zależności ile wędlin chcecie przygotować - u nas było 2 kg schabu i ok 2kg szynki (podzieliliśmy się z rodzinką, każdy dostał kawałek). ) 2 kg schabu i ok 2kg szynki (podzieliliśmy się z rodzinką, każdy dostał kawałek)
Schab inaczej

Schab inaczej

Składniki 75 dag schabu. 75 dag schabu. Nadszedł ten czas, kiedy znów powracam. Przyznam że ostatnio omijam kuchnię szerokim łukiem