Przepis na wędzenie mięsa

37 Zapisać
Peklowanie mięsa do wędzenia

Peklowanie mięsa do wędzenia

Już nie długo święta więc przydałała by się dobra wędlina, a najlepsza jest wędzona. Ja peklowałam karczek i szynkę, sama tego nie wędziłam bo zrobił to kolega a mięso wyszło idealne
7 Zapisać
Peklowanie mięsa i wędzony schab

Peklowanie mięsa i wędzony schab

Jestem osobą raczkującą i kompletnie nie miałam do czynienia z wędzeniem wędlin. Peklowanie mięsa. Wędzenie
3 Zapisać
Ziemniaczki Faszerowane Mięsem Mielonym i Boczkiem Wędzonym

Ziemniaczki Faszerowane Mięsem Mielonym i Boczkiem Wędzonym

SkĹ‚ad. 5 wiÄ™kszych ziemniakĂłw. 1 Ĺ‚yĹźeczka suszonego czosnku. ½ Ĺ‚yĹźeczki rozmarynu. ½ Ĺ‚yĹźeczki ostrej papryki
1 Zapisać
Pikantna pasta kanapkowa z gotowanego mięsa i wędzonego boczku

Pikantna pasta kanapkowa z gotowanego mięsa i wędzonego boczku

Coraz mniej mięsa jadamy. około pół kg gotowanego chudego mięsa,. Dodać do zmielonego mięsa i warzyw wraz z posiekanym szczypiorkiem i natką
0 Zapisać
Zupa z suszonych grzybów (z pęczakiem i wędzonym mięsem kurczaka)

Zupa z suszonych grzybów (z pęczakiem i wędzonym mięsem kurczaka)

Zupa smakuje rewelacyjnie i smacznie komponuje się z wędzonym posmakiem mięsa. Kiedyś zawsze miałam zapas suszonych grzybów, ale niestety w moim domu szybko ulega on wyczerpaniu
0 Zapisać
Zapiekanka z pęczaku z grzybami, mięsem i wędzonym serem

Zapiekanka z pęczaku z grzybami, mięsem i wędzonym serem

Zapraszam na warstwową zapiekankę z grubej kaszy z dodatkiem suszonych leśnych grzybów, z warstwą z mięsa mielonego z dodatkiem marchewki i przypraw, a całość zwieńczona wędzonym serem
0 Zapisać
Słonina z mięsem w przyprawach wędzona.

Słonina z mięsem w przyprawach wędzona.

Kilka godzin przed wędzeniem słoninę wyjmujemy z lodówki aby nabrała pokojowej temperatury. Wędzenie. Przepis
86 Zapisać
Domowa wędzona kiełbasa chłopska

Domowa wędzona kiełbasa chłopska

Pół litra wody wlewamy do innego naczynia, wyciskamy czosnek, dodajemy cukier, sól i po dokładnym wymieszaniu wlewamy do zmielonego mięsa
50 Zapisać
Schab wędzony z pończochy

Schab wędzony z pończochy

Ten przepis zobaczyłam u Uli na blogu i oraz Kuchni szeroko otwartej i mnie powalił. Od razu zapragnęłam zrobić taka swojska, domowa wędlinę
46 Zapisać
SAŁATKA WĘDZONA

SAŁATKA WĘDZONA

Kości z resztką mięsa i skórki wkładam do woreczka i zamrażam. Po raz pierwszy. tą sałatkę jadłam ok. 25 lat temu na imieninach u sąsiadki i to od niej dostałam przepis
24 Zapisać
SZYBKIE MIĘSO DO CHLEBA W OSŁONCE BARIEROWEJ

SZYBKIE MIĘSO DO CHLEBA W OSŁONCE BARIEROWEJ

Nie zawsze jest czas na peklowanie mięsa do szynkowaru czy do osłonki. Dobrze jest do takiego mięsa podsmażyć cebulkę
21 Zapisać
Swojska wędzona kiełbasa

Swojska wędzona kiełbasa

Czas na wędzenie. Do zimnej, przegotowanej wody wsypuję sól oraz sól peklową i kiedy się rozpuści, wlewam wodę do mięsa, dodaję boczek, czosnek oraz pieprz
20 Zapisać
Mięso mielone na pomidorową nutę

Mięso mielone na pomidorową nutę

1/2 kg mięsa mielonego. 1/2 kg mięsa mielonego. Mało czasu na przygotowanie potrawy. Te danie przygotowałam bardzo szybko a było przepyszne
20 Zapisać
Mięso mielone zapiekane z kapustą :)

Mięso mielone zapiekane z kapustą :)

80 dkg mięsa mielonego - u mnie z indyka. Formę keksową smaruję tłuszczem i układam 1/3 mięsa ma spód,następnie daję 1/2 kapusty,mięso,kapustę i ostatnią warstwę mięsa. 80 dkg mięsa mielonego
20 Zapisać
Szynka Wędzona

Szynka Wędzona

Szynkę umieszczamy w siatce i wędzimy w zależności od wielkości mięsa minimum 5 godzin. Potrzebujemy. szynka wieprzowasól peklowa ( 3 łyżki)5-6 liści laurowychziele angielskie ( 8 ziarenek)czarny pieprz 2 ząbki czosnkumajeraneksiatka na mięsoprzyprawy według uznaniaDo wody dodajemy sól, liście laurowe, ziele angielskie, odrobinę pieprzu, ząbki czosnku, trochę majeranku
17 Zapisać
Szynka wędzona parzona na Święta

Szynka wędzona parzona na Święta

Szynka z łopatki z żurawiną Bardzo lubię połączenie mięsa i owoców. 0 Flares. Twitter. 0. Facebook. 0. 0 Flares. ×
16 Zapisać
Domowa wędzona kiełbasa

Domowa wędzona kiełbasa

Na patelni prażymy wszystkie przyprawy z wyjątkiem soli, następnie mielimy w młynku albo moździerzu i dodajemy z solą do mięsa
15 Zapisać
Piersi wędzone na herbacie

Piersi wędzone na herbacie

Znacie te metodę domowego wędzenia mięsa. Czas wędzenia zależy od wielkości mięsa, ja wędziłam piersi przez 15 minut, potem należy wyłączyć ogień i zostawić mięso na ok 10 minut, niech mięso się wędzi jeszcze chwilę a soki równomiernie rozłożą