Przepis na wędliny z szynkowara

6 Zapisać
Domowa wędlina - prasowanka z kurczaka z szynkowara.

Domowa wędlina - prasowanka z kurczaka z szynkowara.

Przygotowanie wędliny w szynkowarze wydawało mi się okropnie skomplikowane. Dlaczego nie kupiłam szynkowara wcześniej - nie wiem
4 Zapisać
Szynkowar w akcji. Wędlina z łopatki wieprzowej.

Szynkowar w akcji. Wędlina z łopatki wieprzowej.

A tak prezentuje się faktura wędliny. Szynkowar to cenne "urządzenie", wspominałam już o nim TUTAJ. Walorów domowych wyrobów chyba nie muszę wymieniać, mam mądrych czytelników, którzy wiedzą co jest dobre
3 Zapisać
Wędlina z szynkowara

Wędlina z szynkowara

Niedawno nawiązałam współpracę z firmą Tradismak, otrzymałam szynkowar i zabrałam się do robienia domowej wędliny
3 Zapisać
Wędliny domowe - mielonka z szynkowara

Wędliny domowe - mielonka z szynkowara

Mielonka z szynkowara z dodatkiem papryki, smakuje bardzo podobnie do kupnej mielonki, jest trochę bardziej zwarta
1 Zapisać
Wędlina domowa z szynkowara

Wędlina domowa z szynkowara

Po tym czasie, szynkowar wkładamy do wysokiego garnka, zalewamy gorącą wodą do wysokości szynkowara. I przyszedł czas na mnie
1 Zapisać
Wędlina drobiowa marmurkowa z szynkowara

Wędlina drobiowa marmurkowa z szynkowara

Kolejna propozycja domowej wędliny z szynkowara, tym razem. Taką sobie wydumałam na szybko w głowie stoją w kolejce po tanie
1 Zapisać
Drobiowa wędlina z szynkowara

Drobiowa wędlina z szynkowara

Od dawna nosiłam się z zamiarem kupna szynkowara. Dzięki Tradismak stałam się jego posiadaczką. Potem umieścić je w woreczku i włożyć do szynkowara
0 Zapisać
Domowa wędlina z szynkowara

Domowa wędlina z szynkowara

Dzisiejsze wędliny zawierają tak dziwne składniki, aż trudno spamiętać ich nazwy. Dopiero teraz można wędlinę wyjąć z szynkowara
43 Zapisać
Szynka z szynkowara

Szynka z szynkowara

Ten wyrób jest kolejnym dowodem na to, że długo nie zawitam w sklepie po gotowce, przygotowanie takiej wędliny nie jest wcale trudne tylko troszkę pracochłonne
35 Zapisać
schab parzony (szynkowar)

schab parzony (szynkowar)

Następnie mięso wkładamy do woreczka do parzenia i wkładamy do szynkowara. Domowe wędlinki schodzą u mnie na przysłowiowym "pniu"
32 Zapisać
Wędlina drobiowa ze słoika

Wędlina drobiowa ze słoika

Bardzo lubię galaretkę, która wytwarza się podczas przygotowywania tej wędliny domowej. Aby przygotować wędlinę drobiową nie jest potrzebny szynkowar, wystarczy słoik, mięso i przyprawy, utrwala się wędlinę poprzez pasteryzowanie słoików
31 Zapisać
Schab z pończochy II, czyli domowa wędlina

Schab z pończochy II, czyli domowa wędlina

Na blogu znajdziecie również inne przepisy na pyszne domowe wędliny. Polędwica z szynkowara. Podsuszany surowy schab, to jedna moich ulubionych domowych wędlin
20 Zapisać
luncheon meat, mielonka wieprzowa (szynkowar)

luncheon meat, mielonka wieprzowa (szynkowar)

Kolejna domowa wędlina, delikatna, bez zbędnych dodatków. Mięso wyciągamy z lodówki godzinę wcześniej. Po tym czasie w gorącej wodzie rozpuszczamy żelatynę, roztwór schładzamy do uzyskania temperatury pokojowej, dodajemy resztę przypraw i cukier, mieszamy dokładnie, wlewamy do mięsa, wyrabiamy bardzo dokładnie, mięso ma zacząć się kleić
16 Zapisać
Domowa wędlina. Szynka biała gotowana

Domowa wędlina. Szynka biała gotowana

O tę jakość niestety wcale niełatwo, szczególnie w zwykłych sklepach, bo producenci robią wędliny nie wiadomo dokładnie z czego szprycując je czym się da, dodając mnóstwo konserwantów, sztucznych aromatów i wypełniaczy
14 Zapisać
Domowa wędlina

Domowa wędlina

Stanęłam w sklepie i patrzę w ladę z wędlinami i widzę całe mnóstwo cienkich i grubych kiełbas, szynki takie i szynki takie, ale jakoś nic mnie nie urzekło
14 Zapisać
Sekretna łopatka z szynkowara

Sekretna łopatka z szynkowara

Drobiowy smakołyk z szynkowara. Domowa, swojska wędlina jest niezastąpiona i warto czasami poświęcić troszkę czasu na jej przygotowanie, żeby cieszyć się później wspaniałym, aromatycznym smakiem, którego na próżno szukać w gotowych wędlinach ze sklepu
14 Zapisać
Domowa kiełbasa drobiowa – szynkowar

Domowa kiełbasa drobiowa – szynkowar

domowa mini- masarnia ,wędliny , wędzonki. Następny wyrób z szynkowara, to drobiowa wędlinka śniadaniowa
14 Zapisać
szynka wieprzowa w kawałkach (z szynkowara)

szynka wieprzowa w kawałkach (z szynkowara)

Przygotowujemy woreczek do parzenia szynki, wkładamy go do szynkowara i wykładamy szynkę warstwami, pilnując by między kawałkami szynki nie było powietrza, czyli ubijamy je porządnie, pamiętając jednak, żeby worek nam nie pękł