Przepis na udka z gęsi pieczone

Czas na gęsinę bo już się jej nie boję

Czas na gęsinę bo już się jej nie boję

 Zaczęliśmy od dokładnego obejrzenia i omówienia całych gęsich tuszy, potem była nauka ich trybowania i porcjowania na kilka sposobów - jak wyciąć piersi na półgęsek, jak wyluzować całą tuszę czy jak wytrybować udka - dostaliśmy dokładne wskazówki na ten temat i mieliśmy możliwość potrenowania pod okiem fachowców
251 0
Kołudzkie rendez-vous z jagnięciną i gęsiną

Kołudzkie rendez-vous z jagnięciną i gęsiną

jak zamarynować jagnięce żeberka przed pieczeniem i gęsie udka przed konfitowaniem. Gości – restauratorów i prasę przekonały praktycznie dania na ciepło degustacji , pieczone żeberka jagnięce , gulasz, wspomniana powyżej rolada i szynka podane z kaszą gryczaną i modrą kapustą smażoną na gęsim smalcu
0 0