Świąteczny piernik z dynią

Świąteczny piernik z dynią to popularne w niektórych krajach, w tym w Polsce i Niemczech, ciasto, które jest często pieczone w okresie przedświątecznym lub podczas świąt Bożego Narodzenia. Piernik ten ma charakterystyczną słodką i korzenną nutę oraz orzechowy smak dzięki dodatkom cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej i posiekanych orzechów włoskich.

Dodanie puree z dyni do ciasta sprawia, że piernik jest wilgotniejszy i ma jednocześnie wyjątkowy, subtelny smak dyniowy. Zwykle podaje się go w kawałkach, posypany cukrem pudrem lub polany lukrem, ale można też podawać go z bitą śmietaną lub bez dodatków.

W niektórych krajach, jak Niemcy, piernik jest bardzo popularnym świątecznym przysmakiem, a niektóre miasta słyną z produkcji tradycyjnych, ręcznie robionych pierników o różnych kształtach i smakach.

Przepis na świąteczny piernik z dynią

Składniki:

  • 400 g puree z dyni
  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g cukru trzcinowego
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 100 g miękkiego masła
  • 1 łyżka miodu
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich
  • lukier (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
  2. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i sól w misce.
  3. W innym naczyniu utrzyj miękkie masło z cukrem trzcinowym na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, ciągle mieszając.
  4. Dodaj puree z dyni i miód do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj.
  5. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając tylko do połączenia składników.
  6. Dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj.
  7. Wylej ciasto do formy do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 45-50 minut lub do momentu, gdy wbity do ciasta patyczek będzie suchy.
  8. Po upieczeniu pozostaw piernik do ostygnięcia. Możesz polać go lukrem lub posypać cukrem pudrem przed podaniem.

Gotowy świąteczny piernik z dynią można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Smacznego!

CategoriesBez kategorii

Dodaj komentarz