Przepis na szynka pieczona ile czasu piec

249 Zapisać
Peklowana pieczona szynka

Peklowana pieczona szynka

Ile dni szynka powinna się moczyć. Czas pieczenia mniej więcej tyle ile waży nasze mięso. Ile użyć wody. Przygotowanie takiej wędliny nie wymaga dużych umiejętności, ale czasu, bo mięsko musi przynajmniej kilka dni poleżeć w zalewie
34 Zapisać
Szynka pieczona w niskiej temperaturze

Szynka pieczona w niskiej temperaturze

Po 14 dniach wyjąć mięso, przepłukać,  związać sznurkiem (ja czasem proszę w mięsnym żeby mi Panie dały siatkę masarską z jakiejś wędliny i nie muszę wiązać tylko wsadzam mięso w siatkę i jest spokój) i piec 5 godzin w temp. 80 stopni, po tym czasie wyjąć mięso przykryć folią i zostawić w tym sosie który z niego wypłyną na 20 min żeby szynka wchłonęła z powrotem część soków
Więcej przepisów na %s strony