Przepis na szynka cielęca pieczona

Prosiak pieczony

Prosiak pieczony

Prosiak – około 5-6 kilo,400 gram kaszy gryczanej,300 gram płucek cielęcych,marchewka,mała pietruszka,kawałek selera,kilka grzybów suszonych,cebula,ziele angielskie, pieprz czarny,listek laurowy,sól,300 gram boczku surowego,2 cebule,masło do smażenia,4 jajka,1-2 garście majeranku,200 gram masła, 0,5 litra piwa, Płucka dokładnie wypłukać, odciąć tchawicę, włożyć do garnka zalać wodą dodać obraną włoszczyznę, przyprawy i gotować około 1,5 godziny
5 0
Umami - piąty smak

Umami - piąty smak

Byłam jego wielbicielką zanim jeszcze uświadomiłam sobie jego istnienie. Instynktownie sięgałam po produkty w których się znajdował
4 0
Porady kulinarne - mięso

Porady kulinarne - mięso

Co robić, żeby twarda wołowina albo zleżały drób były miękkie i delikatne. Trzeba wymieszać olej z koniakiem (może tez być brandy albo wisky) i na kilka godzin przed pieczeniem nasmarować tym mięso
2 0
Lista sklepów z dobrociami

Lista sklepów z dobrociami

Szynka dylewska suszona. Kalinówka -szynka i ślimaki. Szynka chrzan. Mili Państwo,. postanowiliśmy podzielić się listą sklepów spożywczych z artykułami większej dobroci
2 0
Co na stół ? Czyli Wielkanocne Menu…

Co na stół ? Czyli Wielkanocne Menu…

Nie da się żadnego pominąć, choć mąż mnie czasami namawia by chociaż babę kupła w formie alzackiego Kughlopff ale nie jak sama nie zrobię… eh te kobiety gotujące… I musi też być pieczona jagnięcina z wiosennymi warzywami… To tradycja już bardziej francuska bo w moich rodzinnych domach była to zawsze cielęca pieczeń z warzywami i z sosem czosnkowym u dziadka… Tradycyje te oczywiście związane są z tym, że właśnie w tym okresie i jajka i biały ser i jagnięcina z cielęciną są najsmaczniejsze… a że budzi się wiosna to i warzywa wiosenne… marchewka, kalaerpka, szparagi pierwsze – zależy jaka data tej Wielkanocy…Tak więc wokól tego będzie się jak zawsze kręcić moje menu… w zeszłym roku nowością była wielkanocna włoska tarta z warzywami i jajkami… w tym jeszcze nie wiem
2 0