Cannelloni z mięsem mielonym i sosem pomidorowym

Cannelloni z mięsem mielonym i sosem pomidorowym to klasyczna włoska potrawa, która cieszy się dużą popularnością na całym świecie. To pyszne danie, które składa się z rurek cannelloni wypełnionych mięsem mielonym, ricottą i parmezanem, a następnie zalewanych aromatycznym sosem pomidorowym i zapieczonych w piekarniku.

Cannelloni to walec zrobiony z jaj i mąki, który jest napełniany różnymi farszami, a następnie gotowany lub pieczony. W tym przepisie cannelloni są wypełnione mięsem mielonym, który jest doprawiony czosnkiem, cebulą i przyprawami, co nadaje mu intensywny smak. Ricotta i parmezan nadają danie kremowej konsystencji, a sos pomidorowy z dodatkiem ziół i przypraw sprawia, że potrawa jest aromatyczna i soczysta.

Cannelloni z mięsem mielonym i sosem pomidorowym to danie, które świetnie sprawdza się jako obiad lub kolacja, a także jako danie na specjalną okazję, na przykład dla rodziny lub przyjaciół. To pyszna i sycąca potrawa, która z pewnością zadowoli podniebienia wszystkich miłośników włoskiej kuchni.

Przepis na cannelloni z mięsem mielonym i sosem pomidorowym:

Składniki:

  • 12-14 rurek cannelloni
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego lub wołowego
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • sól i pieprz do smaku
  • 250 g sera ricotta
  • 1 jajko
  • 50 g startego parmezanu
  • natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:

  1. W dużym garnku gotuj wodę z solą. Dodaj cannelloni i gotuj przez około 8 minut lub do momentu, gdy będą miękkie. Odstaw na bok.
  2. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 2-3 minuty, aż będą miękkie.
  3. Dodaj mięso mielone do patelni i smaż przez około 5-7 minut, aż będzie dobrze przypieczone. Odsącz tłuszcz i odstaw na bok.
  4. W misce wymieszaj ser ricotta, jajko, połowę startego parmezanu, sól i pieprz do smaku.
  5. W rondlu zagotuj passatę pomidorową i koncentrat pomidorowy. Dodaj oregano, bazylię, sól i pieprz do smaku i gotuj na niskim ogniu przez około 10 minut.
  6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
  7. Napełnij rurki cannelloni mięsnym farszem, a następnie ułóż je w żaroodpornej formie.
  8. Na wierzchu cannelloni rozłóż sos pomidorowy, posyp resztą startego parmezanu i wstaw do piekarnika.
  9. Piecz przez około 25-30 minut, aż sos będzie gorący, a ser roztopiony i lekko zrumieniony.
  10. Przed podaniem posyp cannelloni natką pietruszki i podawaj na ciepło.

Smacznego!

CategoriesBez kategorii

Dodaj komentarz