Przepis na sprawdzone na chleb żytni pełnoziarnisty

18 Zapisać
Chleb  100% żytni na zakwasie

Chleb 100% żytni na zakwasie

Chlebuś jest elastyczny i wilgotny w środku, dlatego nóż po krojeniu zawsze jest oblepiony i trzeba go od razu umyć - sprawdzone, udało mi się nawet takim zaschniętym okruchem skaleczyć palec
0 Zapisać
Chleb żytni jasny

Chleb żytni jasny

) Problem jaki miałam z tym chlebem,to że ciągle był dla mnie za kwaśny, ale gdy znacznie skróciłam czas wyrastania, to osiągnęłam zamierzony efekt
28 Zapisać
Chleb na zakwasie pszennym

Chleb na zakwasie pszennym

żytnim, ale że kiedyś „nastawiłam” też zakwas pszenny i do tej pory spoczywał. Do tej pory piekłam chleby na zakwasie
2 Zapisać
Chleb pszenny z pomidorami, jabłkiem i czarnym sezamem. Wypiekanie na śniadanie

Chleb pszenny z pomidorami, jabłkiem i czarnym sezamem. Wypiekanie na śniadanie

To taka akcja wspólnego, wirtualnego pieczenia chleba albo bułek, zorganizowana przez koleżanki blogerki na FB
2 Zapisać
Chleb księżycowy...na drugie urodziny

Chleb księżycowy...na drugie urodziny

Na wpis o chlebie. Raczej to mało niż wiele, tym bardziej że wpisy nie są systematyczne i w ogóle często pojawiają się przerwy, czasem nawet długie
0 Zapisać
Chleb 5 ziaren

Chleb 5 ziaren

Nic się nie zmieniło - nadal piekę, ale najczęściej tradycyjny, nasz ulubiony żytni na zakwasie. Dzisiejszy przepis to efekt moich eksperymentów na bazie chleba pszennego z cebulką oraz wieloziarnistego na zakwasie
0 Zapisać
Chleb z ziarnami

Chleb z ziarnami

FacebookTwitterGooglePinterestTumblrChleb z ziarnami prażonego słonecznika i sezamu na niesamowity orzechowy posmak, a to dzięki temu, że nasiona przed dodaniem do ciasta są uprażone
0 Zapisać
Łatwy chleb z mąki pszennej razowej

Łatwy chleb z mąki pszennej razowej

Chciałam napisać o tym, jak na początku pieczenie chleba z użyciem zakwasu wydawało mi się trudne i za długie, a że potem znalazłam łatwy przepis z użyciem jeszcze drożdży i tak dalej
0 Zapisać
Chleb z papryką i suszonymi pomidorami

Chleb z papryką i suszonymi pomidorami

Otwieram oczy - złapałam mąkę żytnią najwyraźniej - może być. Nie ma to jak sprawdzona i skuteczna metoda losowania składników chlebowych "na ślepca"
2 Zapisać
Domowy chleb

Domowy chleb

Jak mówi jednak przysłowie, na czarnej roli, biały chleb się rodzi. inni przeklinają jego ciężki kawałek, który z trudem przychodzi im przełknąć
0 Zapisać
chleb z octem na zakwasie

chleb z octem na zakwasie

na warsztat wzięłam chleb sprawdzonej kuchni mający w nazwie błyskawiczny. ale, że wybrałam go ze względu na obecność octu winnego, a nie czas, to byłam całkiem usatysfakcjonowana
2 Zapisać
Zdrowy biały chleb z kminkiem i czarnuszką, na zakwasie żytnim. Już mogę się chwalić :)

Zdrowy biały chleb z kminkiem i czarnuszką, na zakwasie żytnim. Już mogę się chwalić :)

To tam znalazłam znakomity opis tworzenia zakwasu i świetne, sprawdzone i niezawodne przepisy na domowe pieczywo
0 Zapisać
Mój przepis na chleb na zakwasie

Mój przepis na chleb na zakwasie

jednak kiedy dodamy mąkę żytnią ciasto już nie będzie. zawsze robię żytni. czas temu zrobiłam swój zakwas na chleb (tu znajdziecie wpis na ten
0 Zapisać
Przepis na chleb

Przepis na chleb

Jest to oczywiście zakwas żytni, a piekę na nim zwykle chleb pszenno-żytni, tak zwany „zawszesięudający”
0 Zapisać
Jak zrobić zakwas chlebowy? Zakwas chlebowy żytni

Jak zrobić zakwas chlebowy? Zakwas chlebowy żytni

Czy na zakwasie żytnim można piec tylko chleb żytni. Przeważnie piekę właśnie chleb na zakwasie czyli na tzw
5 Zapisać
Jak się zdrowo odżywiać cz. 2 - ewolucja mojej kuchni

Jak się zdrowo odżywiać cz. 2 - ewolucja mojej kuchni

Jeśli zdarzy się, że wyjątkowo chleb mi smakuje i jem go dzień po dniu, to od razu odczuwam to przede wszystkim w pasie, to już sprawdzone
3 Zapisać
O mące – typy, rodzaje i zastosowanie mąk. Jak wybrać odpowiednią mąkę? Bajka o glutenie.

O mące – typy, rodzaje i zastosowanie mąk. Jak wybrać odpowiednią mąkę? Bajka o glutenie.

Nie bójcie się glutenu i wypróbujcie moje sprawdzone przepisy na ciasta, pieczywo i kluski. Do produkcji chleba czy ciast używamy mąk piekarskich – najczęściej pszennych i żytnich
0 Zapisać
Tartine bread, majowa piekarnia

Tartine bread, majowa piekarnia

Propozycja chleba do majowej piekarni od Jacka z bloga Przepisy na Domowy Chleb i Ser W oryginalnym przepisie jest mąka pszenna jasna i pełnoziarnista