Przepis na sos z rodzynkami do karpia

Karp smażony z sosem szarym

Karp smażony z sosem szarym

Wymieszać bulion i czerwone wino, dolewać partiami na patelnię intensywnie mieszając, aby w sosie nie pozostały grudki mąki
Karp pieczony w sosie z leśnych grzybów

Karp pieczony w sosie z leśnych grzybów

Nie lubimy go zazwyczaj za mulisty smak - tego można w łatwy sposób uniknąć, kupując ryby ze sprawdzonej hodowli, i te nie przerośnięte, takie w rozmiarze powiedzmy "M"
Karp w sosie piernikowym

Karp w sosie piernikowym

Sos doprawiamy sokiem z drugiej połowy cytryny, konfiturą, solą, pieprzem (sos nie powinien być mdły)
Śledzie po żydowsku

Śledzie po żydowsku

Chłodny sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem, a następnie przekładamy na śledzie. Bo karpia nie cierpię
karp po żydowsku

karp po żydowsku

Do sosu dodajemy rodzynki i odparowujemy sos, aż stanie się gęsty. Sosem polewamy rybę, przełożoną na półmisek
Karp po żydowsku

Karp po żydowsku

Podajemy razem z uzyskanym sosem. ) Karp po żydowsku jest pomysłem na karpia, z którym miałam do czynienia po raz pierwszy w życiu
Na sobotni stół: z kuchni şydowskiej

Na sobotni stół: z kuchni şydowskiej

Nie dodaje siÄ™ do tego Ĺźadnej Ĺźelatyny (sos z ĹźelatynÄ…, wedĹ‚ug mnie, nie zasĹ‚uguje na nazwÄ™ „po Ĺźydowsku”), wywar musi być tak zredukowany, by po ostudzeniu sam zamieniĹ‚ siÄ™ w delikatnÄ… w konsystencji galaretÄ™
Przy naszym stole – rybnie i wakacyjnie

Przy naszym stole – rybnie i wakacyjnie

Weźmiy Łososia, oczesz, zrysuy, grzbiet wyimiy, dzwona na szpilki włóş, pietruszki w kostkę i wzdłuş nakray, wstaw w kotle zasoliwszy dobrze
Karp smażony w migdałach

Karp smażony w migdałach

Dolewamy śmietankę – cały czas należy mieszać sos. Karpia smażonego w migdałach podajemy na gorąco z przygotowanym sosem winnym