Przepis na solanka do wędzenia ryb

18 Zapisać
Wędzenie łososia

Wędzenie łososia

Preferuję wędzenie na ciepło, bo tak lubimy, a poza tym jest to wędzenie łatwiejsze w wykorzystaniu wędzarni domowej nie posiadającej przecież precyzyjnego pomiaru procesu wędzenia (musimy jednak mieć zamontowany termometr i to najlepiej na wysokości wędzonej ryby)
2 Zapisać
Węgorz wędzony

Węgorz wędzony

Rybę patroszymy i dokładnie wypłukujemy z krwi. Odcedzamy rybę. Na tym etapie musimy często zaglądać do ryb, żeby się za bardzo nie wytopiły
Więcej przepisów na %s strony