Przepis na solanka do szynki

Pieczona szynka z solanki

Pieczona szynka z solanki

Podczas moczenia szynki w solance, mięso przewrócić parę razy i docisnąć, by solanka jak najlepiej przeniknęła do mięsa
Szynka gotowana - domowa wędlina

Szynka gotowana - domowa wędlina

Pyszna domowa wędlina, wspaniała i zdrowsza alternatywa dla gotowych wędlin. Do duşego rondla włoşyć warzywa, zalać wodą (ok
Solanka (Солянка)

Solanka (Солянка)

Zgodnie z obietnicą podaję przepis na klasyczną Solankę (Солянка), który dostałam od Juli. Solanka (Солянка) jest treściwą zupą, która spokojnie może zastąpić drugie danie
Szynka pieczona

Szynka pieczona

Pokrojona w grube plastry, z dobrym, domowym sosem wspaniale będzie komponowała się na talerzu, przy boku ziemniaków, lub innych dodatków
Szynka pieczona

Szynka pieczona

W garnku, lub misce, w której będziemy marynowali szynkę, mieszamy ze sobą wszystkie składniki marynaty i wkładamy do niej mięso
Domowa szynka peklowana wolno - pieczona

Domowa szynka peklowana wolno - pieczona

Nie ma to jak domowa wędlina. Szynkę, którą dzisiaj prezentuję podpatrzyłam u Beaty i jest to moja pierwsza w życiu peklowana szynka jaką samodzielnie przygotowałam w domu
Soczysta szynka z szynkowaru

Soczysta szynka z szynkowaru

To chyba najprostszy sposób na przygotowanie domowym sposobem soczystej szynki, przy której "sklepowe" wędliny mogą się schować
Szynka z tłuszczykiem

Szynka z tłuszczykiem

-pieprz kolorowy mała łyżeczka kulek do parzenia. -szynki z tłuszczykiem. Link do tabeli powyżej. Po wyjęciu z solanki po ustalonym czasie peklowania szynki płuczemy pod bieżącą wodą i wiążemy sznurkiem wędzarniczym lub pakujemy w siatkę wędzarniczą
Pieczona szynka

Pieczona szynka

Solanka. Mięsko wychodzi po prostu rewelacyjne - na gorąco prosto z pieca lub na zimno do kanapek. W zimnej wodzie rozpuszczamy sól, dodajemy sól peklową, pokruszone ziele angielskie i czarny pieprz i pokrojone ząbki czosnku
Szynka domowa gotowana

Szynka domowa gotowana

Szynki myjemy, przekładamy do kamiennego garnka, zalewamy ok. wyłączyłam i studziłam, przez noc szynki leżały w zalewie
Szynka pieczona

Szynka pieczona

Użyliśmy gotowej mieszanki o nazwie "Solanka do szynek - tradycyjna mieszanka do peklowania mięsa". Kilka razy robiliśmy jakieś wędliny, ale myślę, że ta jest najlepsza z dotychczasowych
Szynka peklowana i pieczona w ziołach

Szynka peklowana i pieczona w ziołach

Solanka. Po drugie po obliczonym czasie pieczenia w najgrubszą część szynki wbijam patyk do szaszłyków, kolor soków jaki wypłyną decyduje o tym czy jeszcze zostawiam ją w piekarniku czy nie
szynka z szynkowara

szynka z szynkowara

Codziennie przekładałam mięso, żeby solanka dotarła równomiernie do całego kawałka. Ostatnio sporo naczytałam się o szynkowarach i o tym, jak w prosty sposób można, w domowych warunkach, przygotować smaczną i zdrową wędlinę
Domowa szynka wędzona

Domowa szynka wędzona

Dodajemy przyprawy, doprowadzamy do wrzenia i całkowicie studzimy. Zalewamy solanką, ewentualnie dociążamy aby szynka była całkowicie zamoczona
Wiejska szynka wędzona gotowana

Wiejska szynka wędzona gotowana

Wszystkie przyprawy włożyć do moździerza i rozdrobnić. Szynki stygną. Przyprawy każdy dodaje według swojego uznania które lubi
Pieczona szynka z goździkami

Pieczona szynka z goździkami

Ciepła świetnie nadaje się na obiad z sosem pieczeniowym , zimna na poniedziałkowe kanapki do pracy. Co jakiś czas podlewam sokami, które  wypłynęły z szynki