Przepis na solanka do szynki wędzonej

Domowa szynka wędzona

Domowa szynka wędzona

Dodajemy przyprawy, doprowadzamy do wrzenia i całkowicie studzimy. Zalewamy solanką, ewentualnie dociążamy aby szynka była całkowicie zamoczona
5 0
Szynka z tłuszczykiem

Szynka z tłuszczykiem

-pieprz kolorowy mała łyżeczka kulek do parzenia. -szynki z tłuszczykiem. Link do tabeli powyżej. Po wyjęciu z solanki po ustalonym czasie peklowania szynki płuczemy pod bieżącą wodą i wiążemy sznurkiem wędzarniczym lub pakujemy w siatkę wędzarniczą
8 0
Solanka (Солянка)

Solanka (Солянка)

Zgodnie z obietnicą podaję przepis na klasyczną Solankę (Солянка), który dostałam od Juli. Solanka (Солянка) jest treściwą zupą, która spokojnie może zastąpić drugie danie
6 0
Pieczona szynka

Pieczona szynka

Solanka. Mięsko wychodzi po prostu rewelacyjne - na gorąco prosto z pieca lub na zimno do kanapek. W zimnej wodzie rozpuszczamy sól, dodajemy sól peklową, pokruszone ziele angielskie i czarny pieprz i pokrojone ząbki czosnku
1 0
Pierwsze wędzenie

Pierwsze wędzenie

Ja do tego celu użyłem praski o wkładzie max. -sól kamienna nie jodowana lub pek. Do solank. Ja do tego celu użyłem praski o wkładzie max
0 0
Baleron wędzony

Baleron wędzony

- strzykawka z igłą do nastrzyku. -siatka wędliniarska odpowiednia do wielkości męsa. - Mięso wieszamy do ocieknięcia na noc w chłodnym miejscu
0 0