Przepis na skrzydełka z kaczki

42 Zapisać
Kaczka luzaczka z farszem mięsno - grzybowo - jarzynowym

Kaczka luzaczka z farszem mięsno - grzybowo - jarzynowym

Zostawiłam tylko kości z udkach i środkowe z skrzydełkach - końce skrzydeł odcięłam. Farsz nałożyłam do wnętrza kaczki i całość zasznurowałam czyli krawędzie rozciętej skóry spięłam wykałaczkami tworząc drabinkę a potem zasznurowałam nicią kuchenną zaczepiając ją o końce wykałaczek i krzyżując - dokładnie zobaczycie to na zdjęciach
23 Zapisać
Tradycyjna kaczka w majeranku pieczona z jabłkiem

Tradycyjna kaczka w majeranku pieczona z jabłkiem

Sznurkiem związać oba skrzydełka, a także obie nóżki. Włożyć do środka kaczki kawałki jabłek i żurawinę, tak aby na końcu jeden z kawałków jabłka "zatarasował" otwór w kaczce
22 Zapisać
Kaczka nadziewana kaszą gryczaną niepaloną

Kaczka nadziewana kaszą gryczaną niepaloną

Zostawiamy udka, skrzydełka i szyję. Na tegoroczne święta postanowiłam upiec kaczkę. Ponieważ w domu nikt nie przepada za słodkimi daniami, wybrałam nadzienie z kaszy gryczanej niepalonej
11 Zapisać
Pieczona kaczka z jabłkami

Pieczona kaczka z jabłkami

Zatem kaczkę czyszczę – podroby, szyjka i skrzydełka na rosół, bo wywalać szkoda. Drób – jadam, ale żebym jakoś przepadała za nim, to nie… Pomijając kaczkę
8 Zapisać
Kaczka z jabłkami

Kaczka z jabłkami

Odciąć kuper i szyję. Ułożyć na grzbiecie i mocno nacisnąć mostek.  Ostrym nożem, przy szyi, odciąć mięso od szkieletu
6 Zapisać
Kaczka faszerowana

Kaczka faszerowana

Na maśle podsmażyć kawałki kaczki (te pościnane),następnie wątróbkę – tylko lekko obsmażamy. Kaczkę dokładnie umyć i osuszyć
6 Zapisać
Pieczona kaczka nadziewana w miodowej glazurze

Pieczona kaczka nadziewana w miodowej glazurze

Kaczkę oczyścić, ponacinać piersi i odciąć skrzydełka (można użyć do innego dania). Aby uniknąć przypalenia się kaczki można przykrywać folią aluminiową
5 Zapisać
Kaczka faszerowana kaszą gryczaną, jabłkami i żurawiną pieczona w garnku rzymskim

Kaczka faszerowana kaszą gryczaną, jabłkami i żurawiną pieczona w garnku rzymskim

nie myje się go detergentami i jakoś tak mi skrzydełka opadały,. Ja nie jestem fanką kaczki, zdecydowanie wolę gęś
5 Zapisać
Kaczka w glazurze żurawinowo - sojowej

Kaczka w glazurze żurawinowo - sojowej

kaczka o masie ok. ) słodkiego sosu chillisok z jednej małej pomarańczyGlazura będzie również doskonała do zamarynowania i upieczenia kiełbasek koktajlowych, skrzydełek lub żeberek
4 Zapisać
kaczka 'palce lizać'

kaczka 'palce lizać'

Ptakowi złożyć skrzydełka oraz związać nóżki. A jeśli nawet odrobinkę - smak tej kaczki jest tego wart
3 Zapisać
Kaczka w pomarańczach

Kaczka w pomarańczach

Udka i skrzydełka osobno, a cały korpus został przeznaczony na rosół. Na moim blogu są już dwa przepisy na pierś z kaczki np kaczka na pieczonych buraczkach (przepis)
2 Zapisać
Kaczka z jabłkami

Kaczka z jabłkami

Odcięłam kuperek, skrzydełka w zgięciu. Do wnętrza kaczki włożyłam. Po długiej przerwie wracam do. kaczki na udach
2 Zapisać
Kaczka faszerowana grzybami

Kaczka faszerowana grzybami

- Jeżeli mięso zacznie się zbytnio rumienić (zdarza się to szczególnie przy skrzydełkach), można kaczkę w całości lub częściowo (np
3 Zapisać
Kaczka pieczona z jabłkami

Kaczka pieczona z jabłkami

Najprostsze i najsmaczniejsze wydanie kaczki, to kaczka pieczona z jabłkami. Skórka chrupiąca, a mięsko w środku soczyste i aromatyczne - takie miało być, wszystkim bardzo smakowała
2 Zapisać
Kaczka

Kaczka

przy karczku i udkach, odcinamy lotki przy skrzydełkach. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę do miseczki, dodajemy przyprawy i olej - ucieramy pastę do natarcia kaczki
2 Zapisać
Kaczka faszerowana

Kaczka faszerowana

g mięsa z kaczki – pierś, nogi – ze skórą,. kaczka,. nóg i skrzydeł schować do środka kaczki, wepchnąć. czerwonego wytrawnego wina,
2 Zapisać
Kaczka w korzennej marynacie, pieczona w miodzie pitnym

Kaczka w korzennej marynacie, pieczona w miodzie pitnym

Skrzydełka nieco się przypiekły, ale to wina mojego zabiegania i dezorientacji. Mięso kaczki wyszło tak przepyszne, że żałuję, że nie kupiłam dwóch, kiedy jeszcze były w dobrej cenie
1 Zapisać
Kaczka z ziemniakami

Kaczka z ziemniakami

kaczka,. kg młodych ziemniaków*,. pieprz,. gałązek tymianku,. ząbek czosnku,. tłuszcz. – masło lub tłuszcz kaczy, gęsi