Sernik siostry Anastazji

Sernik Siostry Anastazji to jedna z najbardziej znanych potraw w Polsce. Anastazja Pustelnik to zakonnica, która przez wiele lat prowadziła kuchnię w klasztorze w Częstochowie. W 2003 roku wydała książkę kucharską zatytułowaną „Ciasta Siostry Anastazji”, która zawiera wiele przepisów na tradycyjne polskie ciasta i wypieki, w tym przepis na sernik, który stał się niezwykle popularny.

Sernik Siostry Anastazji charakteryzuje się puszystą konsystencją i delikatnym smakiem. W przepisie wykorzystywany jest ser twarogowy, który jest dokładnie rozgniatany, aby uzyskać gładką konsystencję. Dodatkowo, przepis zawiera jajka, cukier, mąkę, proszek do pieczenia oraz aromaty, takie jak cukier waniliowy i sok z cytryny. Sernik jest pieczony w formie w piekarniku przez około godzinę, a następnie posypywany kruszonką z cukru pudru, masła i cukru waniliowego.

Sernik Siostry Anastazji jest bardzo popularnym ciastem w Polsce i jest często podawany na uroczystościach rodzinnych, takich jak wesela i chrzciny. Cieszy się również popularnością w kawiarniach i cukierniach w całej Polsce.

Przepis na sernik Siostry Anastazji

Składniki:

  • 1 kg sera twarogowego
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 szklanki masła
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • sok z 1/2 cytryny

Instrukcje:

  1. Wymieszaj mąki z proszkiem do pieczenia i przesiej przez sito.
  2. Rozbij jajka do miski, dodaj cukier i ubij mikserem na puszystą masę.
  3. W drugiej misce rozgnieć ser twarogowy widelcem na jednolitą masę.
  4. Dodaj jajka z cukrem do sera i wymieszaj dokładnie.
  5. Dodaj stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia, ciągle mieszając.
  6. Wlej masę serową do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez około 60-70 minut.
  8. Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i ostudź.
  9. W międzyczasie przygotuj kruszonkę, mieszając cukier puder, masło, cukier waniliowy i sok z cytryny, aż powstanie konsystencja kruszonki.
  10. Posyp sernik kruszonką i wstaw do lodówki na kilka godzin przed podaniem.

Gotowy sernik Siostry Anastazji można udekorować bitą śmietaną lub owocami. Smacznego!

CategoriesBez kategorii

Dodaj komentarz