Przepis na ser podpuszczkowy jak zrobić

16 Zapisać
PAPRYKOWY SER PODPUSZCZKOWY (zdj. krok po kroku)

PAPRYKOWY SER PODPUSZCZKOWY (zdj. krok po kroku)

We wrześniu zeszłego roku odważyliśmy się zrobić nasz pierwszy ser podpuszczkowy. Wydaje się, że przygotowanie takiego sera jest bardzo pracochłonne i trudne, ale tak nie jest
8 Zapisać
SER  PODPUSZCZKOWY  ZIOŁOWY

SER PODPUSZCZKOWY ZIOŁOWY

Ser jest lepszy jak dłużej poleży,ale u mnie nigdy to nie jest możliwe. Jak nazwa wskazuje potrzebna jest nam podpuszczka i chlorek wapnia
7 Zapisać
Domowy ser podpuszczkowy a'la koryciński

Domowy ser podpuszczkowy a'la koryciński

  Wyprodukowałam ser podpuszczkowy typu koryciński. Znowu będzie o serze, tym razem o innym.  Ser koryciński jest produkowany z niepasteryzowanego mleka krowiego w gminie Korycin na Podlasiu
7 Zapisać
DOMOWY SER PODPUSZCZKOWY

DOMOWY SER PODPUSZCZKOWY

Naszym kolejnym kilkudniowym projektem kulinarnym był ser podpuszczkowy, który śmiało można nazwać a'la korycińskim
4 Zapisać
SER TWAROGOWY PODPUSZCZKOWY

SER TWAROGOWY PODPUSZCZKOWY

Polecam Państwu jak na razie te dwa sery podpuszczkowe i bundz z krowiego mleka. Zależy jaka jest temperatura w mieszkaniu i jak kwaśną chcemy mieć
0 Zapisać
Ser podpuszczkowy a'la Koryciński

Ser podpuszczkowy a'la Koryciński

Niemniej jednak jak nie mam takiego mleczka na wypasie to przepraszam się z tym sklepowym. Z serwatki z sera podpuszczkowego możemy zrobić ricottę
0 Zapisać
Najprostszy biały ser podpuszczkowy

Najprostszy biały ser podpuszczkowy

Jak sami widzicie nie jest to trudna sprawa, a wręcz świetna zabawa z własnoręcznym przygotowaniem pysznego białego sera
3 Zapisać
Najprostszy ser na podpuszczce

Najprostszy ser na podpuszczce

Prosty ser podpuszczkowy. Zanim przejdę do serów bardziej skomplikowanych, postanowiłam zrobić taki ser bazowy, najprostszy z najprostszych
2 Zapisać
Ser Koryciński(a'la) ,z czarnuszką,kozieradką oraz suszone pomidory z ziołami

Ser Koryciński(a'la) ,z czarnuszką,kozieradką oraz suszone pomidory z ziołami

W tradycyjnej technologii jego produkcji jako podpuszczkę wykorzystywano wysuszone i starte na proszek żołądki cielęce
1 Zapisać
Mój ser twarogowy i rolada "Rollino"

Mój ser twarogowy i rolada "Rollino"

Ja zrobiłam podpuszczkowy twaróg. To ser bogaty w zioła, niesamowicie aromatyczny (w zależności od tego, jakich ziół użyjemy), bardzo dekoracyjny - pięknie prezentuje się na stole, podoba się dzieciom
14 Zapisać
Roladki schabowe z serem Cheddar

Roladki schabowe z serem Cheddar

podpuszczkowych, dojrzewających oraz twardych. Początkowo chciałam zrobić roladki schabowe ze zwykłym żółtym serem, jednak ostatecznie doszłam do wniosku, że ser Cheddar nada mu lepszego, charakterystycznego smaku
2 Zapisać
Domowe, wegańskie, prawdziwe SERY BIAŁE. Migadałowo-jaglany i sojowy.

Domowe, wegańskie, prawdziwe SERY BIAŁE. Migadałowo-jaglany i sojowy.

Otrzymuję go jako produkt uboczny z produkcji mleka, z którego możecie zrobić dodatkowo jeszcze ser tofu, jogurty lub pozostawić mleko mlekiem
0 Zapisać
Miękki serek podpuszczkowy z kminkiem

Miękki serek podpuszczkowy z kminkiem

Jak pociąć skrzep napisałem tutaj. Można to zrobić podgrzewając powoli na kuchence lub poprzez umieszczenie garnka z mlekiem w zlewie z bardzo ciepłą wodą
0 Zapisać
Smaki Francji. Quiche z mangoldem i serem owczym

Smaki Francji. Quiche z mangoldem i serem owczym

Jak zrobić quiche z mangoldem i owczym serem. Pamiętacie jak latem proponowałam Wam pyszną sałatkę z serem pleśniowym, burakiem i kwiatami bzu czarnego
0 Zapisać
Tarta z gruszkami i serem pleśniowym z dodatkiem rozmarynu i gałki muszkatołowej

Tarta z gruszkami i serem pleśniowym z dodatkiem rozmarynu i gałki muszkatołowej

Co można zrobić na obiad mając w domu obfitość gruszek i zapas sera pleśniowego. W miseczce mieszamy śmietanę lub jogurt z pokrojonym w kotkę serem pleśniowym
0 Zapisać
Relacja z Festiwalu Czas na Ser, Lidzbark Warmiński 2014

Relacja z Festiwalu Czas na Ser, Lidzbark Warmiński 2014

Poza zakupami (jak zobaczycie dalej, sprzedawano nie tylko sery), można było wziąć udział w różnych warsztatach oraz degustacjach
211 Zapisać
Mini tortille ze szpinakiem, szynką i ricottą

Mini tortille ze szpinakiem, szynką i ricottą

Powstaje z serwatki pozostałej po produkcji serów podpuszczkowych. Przyznaję, że wcześniej nie miałam zbytnio okazji jadać ten ser
8 Zapisać
Chaczapuri adżarskie

Chaczapuri adżarskie

tradycyjnie powinien być to młody podpuszczkowy ser, ale można dodać dowolny, ważne by pod wpływem temperatury się stopił i zrobił ciągnący