Przepis na sól peklowa

szynkowar-majerankowa łopatka...

szynkowar-majerankowa łopatka...

sól peklowa 2 płaskie łyżeczki,. sól ziołowa 1/2 łyżeczki,. Składniki. łopatka bez kości 1 kg,. boczek świeży surowy 30 dag,
Szynki dojrzewające

Szynki dojrzewające

Sól morską mieszamy z solą peklową. - sól morska – 1/3 miarki *. - sól peklowa – 1/2 łyżki. Schab dojrzewający cieszy się ogromnym powodzeniem, więc postanowiłam wypróbować inny gatunek mięsa
Boczek rolowany z szynkowaru

Boczek rolowany z szynkowaru

Boczek około 2 kg ale to zależy jaki mamy szynkowar jakiej pojemności ,pieprz biały lub czarny 3-4 g na kg mięsa jak kto lubi sól peklowa 10 g na kg mięsa ,sól kamienna 10 g na kg mięsa,czosnek niedźwiedzi czubata łyżka,łyżeczka żelatyny ale nie koniecznie. lub peklujemy na mokro 80 g peklo lub sól na litr wody pięć dni
Szynka z szynkowara

Szynka z szynkowara

1,5 łyżeczki sól. 2 łyżeczki sól peklowa. 1,5 łyżeczki sól. 2 łyżeczki sól. Ham made at home. Składniki. 1,2 kg łopatka wieprzowa
Łopatka pieczona w rękawie

Łopatka pieczona w rękawie

sól peklowa. Pyszna domowa wędlinka na kanapki. -) Często taką piekę, bo te sklepowe wędliny są bez porównania
Domowa wędlina - szynka pieczona

Domowa wędlina - szynka pieczona

sól. sól. peklowa –1,5 łyżki. peklowa –1,5 łyżki. Nie ma nic lepszego niż własna wędlina na kanapki. Przygotowanie mięsa
Pieczone skrzydło z indyka

Pieczone skrzydło z indyka

sól peklowa, pieprz ziołowy, majeranek, zioła prowansalskie, kurkuma, papryka słodka. Pyszne, miękkie i aromatyczne - pieczone skrzydło z indyka to idealny pomysł na rodzinny obiad
Suszona szynka / Dried ham

Suszona szynka / Dried ham

Natomiast sól peklowa, podobnie jak cukier, konserwuje, a ponadto chroni przed zatruciem jadem kiełbasianym i nadaje różowy kolor
Pasta z kiełbasy

Pasta z kiełbasy

2 piersi z kurczaka 1 udko wędzone z kurczaka 3-5 ząbków czosnku sól peklowa lub zwykła pieprz do. 3-5 ząbków czosnku sól peklowa lub zwykła pieprz do
Karkówka na kanapki

Karkówka na kanapki

Do mojej karkówki użyta jest sól peklowa, która sprawia, że mięso jest różowe a nie szare, a także przedłuża trwałość wędliny
Marynowany karczek pieczony

Marynowany karczek pieczony

sól peklowa. sól morska. rozwiń i czytaj przepis. 1 karkówka bez kości ( ok. 2 kg ). Przyprawy do smaku. sól peklowa
Kotlety mielone

Kotlety mielone

cebulę z czosnkiem, jajko, sól, vegetę, majeranek, słodką paprykę i pieprz,. płaska łyżeczka soli (u mnie peklowa)
rolada z boczku (szynkowar i piekarnik)

rolada z boczku (szynkowar i piekarnik)

sól peklowa. Zalewę gotujemy na bardzo małym ogniu przez około 15 minut, wyłączamy palnik, dodajemy peklosól, mieszamy dokładnie, a potem przecedzamy przez gęste sitko. UWAGA, jeśli nie mamy szynkowaru boczek po upływie 3 dni peklowania możemy upiec w folii aluminiowej, tak jak TUTAJ