Przepis na rekin przepisy kulinarne

0 Zapisać
Książki nie tylko kulinarne 4: Płetwa rekina i syczuański pieprz

Książki nie tylko kulinarne 4: Płetwa rekina i syczuański pieprz

Dodatkowo proponowane przepisy brzmią smakowicie, jednak składniki się w dużej mierze z trudno dostępne- co może zniechęcać
2 Zapisać
Panierowany rekin z pietruchą na cukiniowym spaghetti

Panierowany rekin z pietruchą na cukiniowym spaghetti

Smażymy naszego rekina z obu stron na złoty kolor. 2 steki z rekina błękitnego mrożone (każdy miałam po 120g)
3 Zapisać
Stek z rekina w marynacie cytrynowo - koperkowej.

Stek z rekina w marynacie cytrynowo - koperkowej.

Mięso rekina jest delikatne i bardzo smaczne. Jednak mimo tego rekiny są dość kontrowersyjnym tematem ze względu na okrutny proces ich odłowu i zawartość rtęci w mięsie (oczywiście w dopuszczalnych normach)
0 Zapisać
Maślane steki z rekina z cytrynowo - miodowym dressingiem

Maślane steki z rekina z cytrynowo - miodowym dressingiem

Uwielbiam eksperymenty kulinarne. Mój pierwszy, na dodatek domowej roboty, stek z rekina. A że uwielbiam próbować nowych rzeczy, dziś padło na rekina
25 Zapisać
Chińszczyzna

Chińszczyzna

Można za to posmakować różnych dziwact – jaskółczego gniazda, płetwy rekina, najróżniejszych larw. Kurczak po “chińsku” – z papryką, marchewką, kiełkami fasoli mung i grzybami mun
16 Zapisać
Kurczak cytrynowy, czyli Chiny po europejsku

Kurczak cytrynowy, czyli Chiny po europejsku

Uświadomiłam sobie to czytając książkę Fuchsii Dunlop " Płetwa rekina i syczuański pieprz". Jej miłość do kuchni zaprowadziła ją do Syczuańskiej Akademii Sztuki Kulinarnej, w której zdobyła zawód kucharza, co pozwoliło jej zająć się profesjonalną krytyką kulinarną
9 Zapisać
Żołądki drobiowe w zalewie Lu z Szanghaju

Żołądki drobiowe w zalewie Lu z Szanghaju

Niewątpliwie wpływ miała również lektura  książki Fuchsii  Dunlop „Płetwa rekina i syczuański pieprz”, gdzie jasno i wyraźnie zostało wyłożone jak ważny jest odpowiedni sposób krojenia mięsa, warzyw… Więc nie machnęłam ręką lekceważąco
0 Zapisać
Centrum Zarządzania Światem, czyli jak PYSZNIE zjeść na Pradze

Centrum Zarządzania Światem, czyli jak PYSZNIE zjeść na Pradze

Po przejrzeniu menu, w tym ciekawej pozycji w postaci rekina w sosie orzechowym (. Bez wątpienia klubokawiarnia o wdzięcznej nazwie "Centrum Zarządzania Światem" jest jednym z tych unikatowych miejsc na mapie kulinarnej Warszawy gdzie można zjeść coś naprawdę PYSZNEGO
0 Zapisać
Islandia kulinarnie- owcze głowy, wieloryb i gotowanie pod zorzą

Islandia kulinarnie- owcze głowy, wieloryb i gotowanie pod zorzą

niecodziennym przysmakiem jest na Islandii hákarl - rekin. Surowe mięso rekina. Islandia urzekła nas nie tylko wspaniałą przyrodą, ale i smakiem
0 Zapisać
nie widzę co jem! czyli wizyta w Dark Restaurant

nie widzę co jem! czyli wizyta w Dark Restaurant

Ja, jako że wybrałam mniej hard-core’owy zestaw dostałam bardzo smacznego rekina oraz wołowinę souvie
0 Zapisać
19.03.14/ Marchewkowo-kokosowa + LBA

19.03.14/ Marchewkowo-kokosowa + LBA

Kiedyś pani kucharka powiedziała nam, że kotlety są z rekina i wszyscy się tak chwalili, że go jedli
0 Zapisać
Współczesna kuchnia chińska

Współczesna kuchnia chińska

Musi być sos sojowy, serek sojowy, płetwa rekina, ptasie gniazda i jedzenie przyrządzane w woku. Oczywiście wymienione wyżej produkty występują w jadłospisie mieszkańców Państwa Środka, ale nie pojawiały się na każdym etapie rozwoju sztuki kulinarnej i nie we wszystkich regionach
0 Zapisać
Smaki Chorwacji.

Smaki Chorwacji.

Kelner pokazuje nam i pyta czy taka ryba (rekin) podoba się nam i czy może z niej przygotować dla nas dania
0 Zapisać
Najdziwniejsze potrawy świata

Najdziwniejsze potrawy świata

Jest to nic innego jak zabity, pozostawiony na kilka miesięcy rekin, który jest w stanie rozkładu. pl - Przepisy kulinarne na miarę Twoich potrzeb
0 Zapisać
Afrodyzjakowe upodobania, czyli grzebień koguta w liściu Damiana

Afrodyzjakowe upodobania, czyli grzebień koguta w liściu Damiana

"rekin". Afrodyzjakowy konkurs zorganizowany przez Kulinarny Poznań i oceniany przez chilifigę oraz szefów kuchni restauracji Kulinarnego Poznania, dobiegł końca
0 Zapisać
Wakacje na Maderze

Wakacje na Maderze

rekiny i mantry. Zastanawiałam się od czego powinnam zacząć w ogóle jakikolwiek opis wrażeń z pobytu na Maderze
0 Zapisać
Szokujące potrawy których nie chcesz próbować. Część II

Szokujące potrawy których nie chcesz próbować. Część II

Drugą część rankingu otwiera Hakarl czyli rozłożony rekin. Dzisiaj zapraszam na drugą część podróży kulinarnej, w której zaprezentuję kilka sfermentowanych przysmaków, mózgi i inne smakołyki
0 Zapisać
ryba na obiad

ryba na obiad

A w restauracjach orientalnych próbowaliście zupy z płetwy rekina. Czytałam jego przepisy nie jak przepisy, ale jak krótkie, pełne fantazji utwory