Przepis na pieczenie kaczki

602 Zapisać
Piersi kaczki ze smażonymi jabłkami

Piersi kaczki ze smażonymi jabłkami

Zauważyłam, że w okresie świątecznym wzrosła na moim blogu  oglądalność przepisów na kaczkę zatem dzisiaj przedstawiam kolejny pyszny pomysł, tym razem,  na piersi kaczki
160 Zapisać
Pieczone udka kaczki. Kopytka i dip chrzanowo-jabłkowy

Pieczone udka kaczki. Kopytka i dip chrzanowo-jabłkowy

Pieczone udka z kaczki doskonale smakują z kopytkami polanymi sosem mięsnym. 2 udka z kaczki. 2 udka z kaczki
148 Zapisać
Kaczka pieczona po wielkopolsku

Kaczka pieczona po wielkopolsku

"przed pieczeniem na dwie godziny natrzeć z zewnątrz i wewnątrz solą i utartym majerankiem ,a do środka kto lubi można nałożyć jabłek ubranych w łupiny i pokrajanych w cząstki i piec w gorącym piecu ,polewając często własnym tłuszczem ,aby się ładnie w wierzchu skórka przyrumieniła i była chrupiąca
98 Zapisać
Piersi kaczki z jabłkami, majerankiem i wiśniowo-cebulowym sosem

Piersi kaczki z jabłkami, majerankiem i wiśniowo-cebulowym sosem

Piersi kaczki w aromatycznej marynacie z miodu, tymianku, wiśni i innych dodatków. Oczywiście - mięso kaczki to nie suchy, chudy kurczak, to zupełnie inny rodzaj mięsa
69 Zapisać
Kaczka Pieczona w rękawie z farszem z Kapusty Kiszonej

Kaczka Pieczona w rękawie z farszem z Kapusty Kiszonej

kaczki przed pieczeniem. datkiem do kaczki zamiast surówki lub sałatki. Pieczenie kaczki w rękawie. Faszerowanie kaczki
58 Zapisać
Kaczka pieczona z sokiem pomarańczowym

Kaczka pieczona z sokiem pomarańczowym

Do tej pory piekłam kaczkę dwa razy, raz w całości z jabłkami, oraz piersi z kaczki sous vide na sałatce z orientalnym makaronem ryżowym i sałatką z pieczonych czerwonych buraków na warsztatach kuchni orientalnej z Karolem Okrasą
51 Zapisać
Kaczka w pomarańczach (nadziewana jabłkami)

Kaczka w pomarańczach (nadziewana jabłkami)

Po tym czasie do wnętrza kaczki wkładamy pokrojone jabłka (bez gniazd nasiennych), tylne nóżki zawiązujemy tak, aby sok z jabłek nie wyciekał podczas pieczenia
47 Zapisać
Kaczka pieczona z jabłkami i żurawiną

Kaczka pieczona z jabłkami i żurawiną

Jabłko pokroić w ćwiartki, wymieszać z żurawiną i nałożyć do kaczki. Tłuszcz z kaczki można wykorzystać do wykonania rillettes de canard czyli smarowidła z kaczki
45 Zapisać
Kaczka pieczona po pekińsku

Kaczka pieczona po pekińsku

Jest to propozycja sposobu pieczenia kaczki dla wielbicieli azjatyckich smaków. Jest to propozycja sposobu pieczenia kaczki dla wielbicieli azjatyckich smaków
42 Zapisać
Kaczka luzaczka z farszem mięsno - grzybowo - jarzynowym

Kaczka luzaczka z farszem mięsno - grzybowo - jarzynowym

Farsz nałożyłam do wnętrza kaczki i całość zasznurowałam czyli krawędzie rozciętej skóry spięłam wykałaczkami tworząc drabinkę a potem zasznurowałam nicią kuchenną zaczepiając ją o końce wykałaczek i krzyżując - dokładnie zobaczycie to na zdjęciach
39 Zapisać
Kaczka faszerowana pieczona w rękawie

Kaczka faszerowana pieczona w rękawie

łyżeczka soli do natarcia kaczki. łyżeczka soli do natarcia kaczki. 1. kaczka 2 kg. Farsz. 15. dkg wątróbki drobiowej
37 Zapisać
Kaczka pieczona nadziewana wątróbką

Kaczka pieczona nadziewana wątróbką

Kaczka pieczona nadziewana wątróbka to jest ulubione świąteczne danie mojego męża. W tym roku piekłam ja pierwszy raz
35 Zapisać
Kaczka pieczona po myśliwsku

Kaczka pieczona po myśliwsku

Jako że ciężko dziś o kaczkę dziką, a nawet jeśli ją mamy to najpierw jej mięso musi skruszeć, to podaję sposób na przygotowanie kaczki domowej tak, aby choć odrobinę zapachniała nam dziczyzną
34 Zapisać
Kaczka z jabłkami i żurawiną

Kaczka z jabłkami i żurawiną

Kaczka przed pieczeniem. Moje nastawienie bowiem do kaczki uległo diametralnej zmianie. Obu łączy miłość do kaczki
34 Zapisać
Pieczona kaczka nadziewana jabłkami i żurawiną

Pieczona kaczka nadziewana jabłkami i żurawiną

Na początku chciałam pokombinować, kaczkę nadziać dynią, kurkami i innymi rzeczami. Jednak pozostałam przy klasyce
30 Zapisać
Kaczka z jabłkami

Kaczka z jabłkami

Ich słodko- kwaśny smak i cudna kremowa konsystencja idealnie komponuje się z mięsem kaczki. Przyprawami dobrze natrzeć także środek kaczki
29 Zapisać
Pierś kaczki

Pierś kaczki

Przepis na miodowo-imbirowe buraczki we wcześniejszym wpisie, a w tym przepis na pyszną pierś kaczki marynowaną w sosie sojowym, miodzie, imbirze i rozmarynie
26 Zapisać
Piersi kaczki w pomarańczach

Piersi kaczki w pomarańczach

Cały sekret tkwi w nierozgrzewaniu patelni przed pieczeniem, dzięki czemu skórka nie spali się, a tłuszcz równomiernie wytopi