Przepis na peklowanie szynki wieprzowej

5 Zapisać
Szynka wieprzowa (kulka) peklowana,  pieczona w piekarniku

Szynka wieprzowa (kulka) peklowana, pieczona w piekarniku

Co nam daje peklowanie. pozwoli marynacie dotrzeć do wnętrza szynki. Z wystudzonej szynki zdjęłam. 1,3 kg szynki wieprzowej. 1,3 kg szynki wieprzowej
222 Zapisać
Peklowana pieczona szynka

Peklowana pieczona szynka

Peklowanie mięsa pozwala na utrzymanie różowego koloru mięsa. Moja szynka straciła na wadze podczas pieczenia, więc szynki w szynce jest przynajmniej 110%. Cena kilograma szynki surowej wynosi od 16 do 19 zł, a ceny szynek parzonych jako wyrób wędliniarski zaczynają się od 30 zł w górę. 1,3 kg szynki wieprzowej. 2 łyżeczki soli peklowej (na około 1,3 kg szynki). listonic_content='1,3 kg szynki wieprzowej1 cebula2 ząbki czosnkuestragonwoda2 łyżeczki soli peklowej (na około 1,3 kg szynki)2 łyżeczki stołowe soliliście lauroweziele angielskie'. Najefektywniej to zaopatrzyć się w termometr do mięsa, wbić szpikulec w sam środek szynki i kontrolować temperaturę, aż osiągnie około 70-75º C. 1,3 kg szynki wieprzowej
61 Zapisać
Szynka peklowana pieczona w niskiej temperaturze

Szynka peklowana pieczona w niskiej temperaturze

peklowanie. 1 kg szynki wieprzowej ( u mnie tzw myszka). 1 kg szynki wieprzowej. Od jakiegoś czasu staram się jak najczęściej robić domowe wędliny
22 Zapisać
Peklowana szynka pieczona w papryce i majeranku

Peklowana szynka pieczona w papryce i majeranku

szynki wieprzowej w jednym kawałku bez skóry i kości0,5 litra. 1,25 kg szynki wieprzowej. W tym roku znów zapeklowałam szyneczkę, ale tym razem, w przeciwieństwie do UBIEGŁOROCZNEJ (KLIK) wykorzystałam gotową sól do peklowania i nie nastrzykiwałam jej mieszanką
10 Zapisać
Domowa szynka z łopatki wieprzowej

Domowa szynka z łopatki wieprzowej

pl - zajrzyjcie koniecznie, sklep oferuje wszystko, co jest potrzebne by przygotować szynki czy kiełbaski
4 Zapisać
Szynka peklowana w całości z szynkowaru

Szynka peklowana w całości z szynkowaru

kg szynki z tłuszczykiem lub łopatki wieprzowej. kg szynki z tłuszczykiem lub łopatki wieprzowej. kg szynki z tłuszczykiem lub łopatki wieprzowej
2 Zapisać
Szynka wieprzowa – domowa wędlina mocno jałowcowa, pieczona

Szynka wieprzowa – domowa wędlina mocno jałowcowa, pieczona

Peklowanie sprawia, że mięso szybciej kruszeje, traci wodę, a przede wszystkim – jest zakonserwowane i zachowuje swój ładny, różowy kolor
2 Zapisać
Szynka wieprzowa z szynkowara

Szynka wieprzowa z szynkowara

1 kg szynki wieprzowej. Podobne 1 kg szynki wieprzowej. Dziś kolejny wpis na domową wędlinę. Tym razem szynka wieprzowa przygotowana w szynkowarze oraz w osłonce barierowej
2 Zapisać
Szynka peklowana i pieczona

Szynka peklowana i pieczona

1 kg szynki wieprzowej peklowanej. 1 kg szynki wieprzowej. Przygotowanej takiej szyneczki jest tak proste, i nie wymaga od nas praktycznie żadnego wysiłku
2 Zapisać
Szynka peklowana parzona z czosnkiem niedźwiedzim i candy dla zainteresowanych :)

Szynka peklowana parzona z czosnkiem niedźwiedzim i candy dla zainteresowanych :)

1-1,20 kg szynki "kulki" wieprzowej. 1-1,20 kg szynki. Dzisiaj przepis z użyciem czosnku niedźwiedziego,
2 Zapisać
Szynka wieprzowa

Szynka wieprzowa

Ja coraz częściej ze względu na dzieci muszę robić szynki w domu. Nie ma nic lepszego jak pyszna, lekko pikantna domowa szyneczka
1 Zapisać
SZYNKA PEKLOWANA NA SUCHO - PARZONA ( 2 sztuki)

SZYNKA PEKLOWANA NA SUCHO - PARZONA ( 2 sztuki)

Miały być szynki nastrzykiwane, ale poszłam na skróty i zapeklowałam na sucho. W przypadku ich braku, szynki można ściśle owinąć grubszymi nićmi bawełnianymi np
0 Zapisać
Szynka peklowana i pieczona

Szynka peklowana i pieczona

Wielkimi krokami zbliżają się Święta wielkanocne , więc zachęcam do zrobienia samodzielnie , pysznych wędlin
0 Zapisać
Szynka wieprzowa

Szynka wieprzowa

1-1,5 kg szynki wieprzowej. Czas pieczenia zależy od grubości i wielkości mięsa ogólnie kieruje się zasadą 1-1,5 h na kg mięsa 1-1,5 kg szynki wieprzowej
0 Zapisać
Świąteczna szynka peklowana - pieczona z zieloną gałązką

Świąteczna szynka peklowana - pieczona z zieloną gałązką

Zdjęcie upieczonej szynki dodam do tego przepisu w niedzielę rano, póki co wersja bezpośrednio przed pieczeniem
15 Zapisać
Karkówka,boczek i szynka peklowana i wędzona

Karkówka,boczek i szynka peklowana i wędzona

wieprzowej. wieprzowej. 3-4kg szynki. Peklowanie powinno trwać 7-14. SMACZNEGO 3-4kg szynki. Składniki. 3-4kg szynki
87 Zapisać
peklowanie mięsa

peklowanie mięsa

peklowanie solanka. w ramach przygotowań wielkanocnych postanowiłam spróbować samodzielnie zapeklować mięso
67 Zapisać
Szynka pieczona

Szynka pieczona

Peklowanie to proces żmudny i długi - powinien trwać  kilkanaście dni, a nawet i kilka  tygodni. Dowiedziałem się kilka dni później gdy w domu pojawił się piękny kawałek wieprzowej szynki