Przepis na peklowanie mięsa do pieczenia

220 Zapisać

Peklowana pieczona szynka

Peklowanie mięsa pozwala na utrzymanie różowego koloru mięsa. Zamiast soli peklowej możemy użyć saletry amonowej (dostępna w niektórych sklepach), ale należy ją bardzo rozważnie dodać, ponieważ takie małe kilku-gramowe opakowanie jest przeznaczone na kilkadziesiąt kilogramów mięsa
Więcej przepisów na %s strony