Przepis na peklowanie kurczaka

7 Zapisać
Kurczak peklowany, pieczony w rękawie

Kurczak peklowany, pieczony w rękawie

Składniki solanki dokładnie mieszamy i wkładamy do niej kurczaka. Soczysty i kruchy kurczak upieczony w całości
2 Zapisać
Domowa wędlina: szynka z karkówki i kurczaka

Domowa wędlina: szynka z karkówki i kurczaka

Do karkówki dodaję majeranek, trochę pieprzu i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, do kurczaka miód, drugi ząbek czosnku, tymianek i pieprz ziołowy
2 Zapisać
Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami na zimno

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami na zimno

Robię tradycyjnie peklowaną i gotowaną szynkę, w ten sam sposób robioną pierś z kurczaka, białą kiełbasę w słoikach, pieczoną karkówkę do krojenia na zimno
0 Zapisać
Szynka z piersi kurczaka z serem i ogórkiem konserwowym ( szynkowar ).

Szynka z piersi kurczaka z serem i ogórkiem konserwowym ( szynkowar ).

70 dag piersi kurczaka. Bardzo smaczna szynka drobiowa. Test szynkowaru wyszedł pomyślnie, my już kochamy takie wędlinki
17 Zapisać
Kiełbasa drobiowo wieprzowa

Kiełbasa drobiowo wieprzowa

-piersi z kurczaka 2 kg. Gdy peklowanie i solenie dobiegnie końca należy wieprzowinę zmielić sitko fi 8 mm
7 Zapisać
Pieczona golonka

Pieczona golonka

Zacznijmy od tego, że o golonkę w Anglii nie łatwo. Owszem można kupić gotową, upieczoną, wędzoną, a nawet obraną i pokrojona gotową do kanapek, peklowaną też można dostać, ale świeżą
6 Zapisać
Mięsko z szynkowara

Mięsko z szynkowara

Z kurczaka wyjęłam kości. Dobrze natarłam kurczaka i włożyłam go do woreczka. Kiedy garnek się przestudził, odlałam z niego cały wytopiony tłuszcz z kurczaka
5 Zapisać
Domowa szynka - drobiowa z pieczarkami i papryką

Domowa szynka - drobiowa z pieczarkami i papryką

Jako pierwszą zrobiłam szyneczkę z kurczaka, ponieważ lubie jego smak i myśle że pasuje do niego. 700g filetu z kurczaka. 700g filetu z kurczaka
3 Zapisać
Szynka drobiowa z szynkowara #SzynkowarChallange i konkurs

Szynka drobiowa z szynkowara #SzynkowarChallange i konkurs

- 1200 g filetu z kurczaka. Już od dawna robię własne mięsne dodatki na kanapki. Piekę je w rękawie, robię pasztety i teraz także robię własne szynki w szynkowarze
3 Zapisać
Domowa wędlina drobiowa (prasowanka)

Domowa wędlina drobiowa (prasowanka)

Z ud kurczaka usuwam kości i chrząstki. na samym dole części z ud z kurczaka, dalsza warstwa to filet z kurczaka i na górę mięso z ud wraz ze skórkami
3 Zapisać
Wędlina z szynkowara

Wędlina z szynkowara

Moja propozycja to drobiowa wędlina z piersi i udek z kurczaka. Wędlina drobiowa1 filet z piersi kurczaka (200g). 600g mięsa obranego z udek kurczaka. 1 filet z piersi kurczaka (200g)
2 Zapisać
Karkówka wolno pieczona na wędlinę

Karkówka wolno pieczona na wędlinę

Z boków ma moje peklowane i parzone wędliny – szynkę i pierś kurczaka. Karkówka wolno pieczona doskonale nadaje się do pokrojenia na zimno na wędlinę na wielkanocny stół
2 Zapisać
USA: Reuben sandwich (kanapka Reuben)

USA: Reuben sandwich (kanapka Reuben)

Kanapka Reuben, znana w całych Stanach Zjednoczonych, pochodzi mniej więcej z początku XX wieku, ma wiele wariantów i odmian, ale najczęściej jej głównym składnikiem jest pastrami
2 Zapisać
Drobiowa szynka z szynkowaru

Drobiowa szynka z szynkowaru

około 1kg filetów z kurczaka. 1kg filetów z kurczaka. Drobiowa wędlina zdecydowanie jest moją ulubioną a ta przygotowana w domu bije na głowę sklepowe propozycje
2 Zapisać
Będą zdrowe domowe wędliny - szyneczki z szynkowaru

Będą zdrowe domowe wędliny - szyneczki z szynkowaru

Coś fajnego - proste urządzenie a tyle może zadziałać. Urządzenie do produkcji parzonych wędlin zwany potocznie szynkowar lub prasowanka
1 Zapisać
Szynka drobiowa z szynkowara #SzynkowarChallenge + konkurs

Szynka drobiowa z szynkowara #SzynkowarChallenge + konkurs

Połowę mięsa z piersi indyka oraz z piersi kurczaka kroję w drobną kostkę, a drugą połowę każdego rodzaju mięsa mielę w maszynce o małych oczkach lub rozdrabniam w blenderze
1 Zapisać
Wędlina drobiowa marmurkowa z szynkowara

Wędlina drobiowa marmurkowa z szynkowara

ćwiartki z kurczaka. Pierś z kurczaka pokroić w cienkie paski i wymieszać ze mielonym mięsem. 2 kg ćwiartek z kurczaka (ok. 1 pojedyncza pierś z kurczaka. 2 kg ćwiartek z kurczaka (ok. 1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 Zapisać
Prasowanka drobiowa

Prasowanka drobiowa

Filety z kurczaka tnę na mniejsze kawałki, kilkucentymetrowe. Mięso układam w prasowance starając się na samym dole układać części z ud z kurczaka, następnie filet z kurczaka i na górę znowu uda wraz ze skórkami