Przepis na pasztet z sarny

sos myśliwski

sos myśliwski

Tak właśnie powstał niniejszy sosik - resztka kiełbasy, ostatnie ogórki, kilka zeszłorocznych grzybków, niedopite winko, niezbyt eleganckie kawałki mięsa, które nadają się tylko do zmielenia albo na pasztet
Grzyby marynowane

Grzyby marynowane

pasztetu lub pieczonego karczku (przepisy pojawią się wkrótce na naszym blogu. Dziś u nas owoce lasu i złotej polskiej jesieni – grzyby w wersji z octem i przyprawami czyli grzyby marynowane
Jedz i jedź kulinarnym szlakiem Podkarpacia

Jedz i jedź kulinarnym szlakiem Podkarpacia

pasztet z dzika z sosem tatarskim z rydzów, carpaccio z dziczyzny z buncem, zupa myśliwska. z jelenia, pieczeń z sarny w sosie estragonowym (Gospodarstwo Agroturystyczne Wilcza Jama w Smolniku)
Jarsko i mięsnie, a prosty deser – egzotyczny

Jarsko i mięsnie, a prosty deser – egzotyczny

na pierwsze „dawanie” [wĂłwczas na stole stawiano  razem wszystkie dania z kolejnego podania] byĹ‚y tam kapĹ‚ony w caĹ‚ku, pawie pieczone z saporem, polÄ™dwice jelenie, ciasto formiane, na drugie zaĹ› „dawanie” zwierzyna sĹ‚ona, potrzÄ™siona cukrem miaĹ‚kim i migdaĹ‚kami, baranki angielskie w czarnej jusze, pasztety, czosnek, kapĹ‚on do maĹ‚mazji, na trzecie „dawanie” kapĹ‚on z zielonÄ… juchÄ…, cukrowany, raki z masĹ‚em i pieprzem, ciasto i sapory
Budowlane risotto

Budowlane risotto

Była mielonka, pasztet, kilogramy bułków chleba, pomidory, ogórki. Góralski domek obudził w ekipie pragnienie polowania na dziki, sarny, jelenie i daniele
Pasztet z sarny na zimno

Pasztet z sarny na zimno

Formę do pieczenia pasztetu smarujemy dokładnie masłem. Pozostałe składniki (oprócz wina, bulionu, przypraw i jajek) go­tujemy w litrze wody
Pasztet z dzika

Pasztet z dzika

Pozostałym smalcem wysmaruj formy do pasztetu i obsyp tartą bułką, wyłóż plastrami boczku. Przygotuj marynatę
No 7. Gabinet osobliwości.

No 7. Gabinet osobliwości.

Taka oczywistość - kaczka i jabłko ale jako pasztet i z racuchem nadaje daniu wykwintności. Rynek Główny w Krakowie jest jak zegarek turystyczny
Przyjęcia w stylu starodawnym

Przyjęcia w stylu starodawnym

Wszak mamy duşą ilość dobrych gospodyĹ„, umiejÄ…cych przyrzÄ…dzać wyborne soki, nalewki, konfitury, konserwy, przygotowywaÄpasztety, wÄ™dliny etc
Myśliwski koziołek

Myśliwski koziołek

Resztę tego "co się nadawało" babcia zabrała ze sobą i będzie piekła pasztet. Znalazłam też fajny przepis w książce "MammaMia - prawdziwa włoska kuchnia" Cristiny Bottari, na mięso z dzika co prawda, ale przecież mięso sarny to też dziczyzna
spis rzeczy

spis rzeczy

pasztet wieprzowy z grzybami. comber z sarny. agrest marynowany z pieprzem. pasztet z dzika. udziec z sarny z sosem grzybowym
Przed kuchennymi rewolucjami…

Przed kuchennymi rewolucjami…

Niech ktoś mi wytłumaczy dlaczego. Dlaczego w restauracyjkach, barach, knajpkach… nie zatrudnia się kucharzy lub osób wykształconych w tym kierunku
Stylowa uczta weselna z szaronem w tle

Stylowa uczta weselna z szaronem w tle

Zamiast cielęciny moşna podać pasztet ze zwierzyny we francuzkiem cieście na gorąco. Na pewno są tacy, przed którymi ten rok stawia wyzwania szczególne
Jarmark francuski w Poznaniu

Jarmark francuski w Poznaniu

pasztety z dzika, sarny, kaczki czy też z gęsi. fois gras, czyli pasztet strasburski, produkowany z odtłuszczonych gęsich wątróbek