Przepis na okrasa kaczka

15 Zapisać
Pierś z kaczki z jabłkami według Okrasy

Pierś z kaczki z jabłkami według Okrasy

Tym razem bardzo spodobał mi się przepis na kacze piersi z jabłkami w soku pomarańczowym, przedstawiony w kolejnym odcinku "Okrasa łamie przepisy" pod tytułem "Polskie jabłko"
605 Zapisać
Piersi kaczki ze smażonymi jabłkami

Piersi kaczki ze smażonymi jabłkami

Karol okrasa łamie przepisy + moje zmiany Składniki. Zauważyłam, że w okresie świątecznym wzrosła na moim blogu  oglądalność przepisów na kaczkę zatem dzisiaj przedstawiam kolejny pyszny pomysł, tym razem,  na piersi kaczki
58 Zapisać
Kaczka pieczona z sokiem pomarańczowym

Kaczka pieczona z sokiem pomarańczowym

Karol Okrasa poradził aby doprawione części kaczki ułożyć na zimnej, suchej patelni skórą do dołu i smażyć powoli z obu stron wytapiając tłuszcz
13 Zapisać
Pierś kaczki z karmelizowanymi jabłkami i chili

Pierś kaczki z karmelizowanymi jabłkami i chili

Ostatnio oglądałam Karola Okrasę jak robił pojedynek między. piersiami kurczaka vs. piersi gołębia vs. piersi kaczki (wygrał gołąb - tylko gdzie go kupić
11 Zapisać
Pieczona kaczka faszerowana po chińsku z makaronem chow mein

Pieczona kaczka faszerowana po chińsku z makaronem chow mein

Kaczka była idealnie zrobiona, mięso soczyste, a skórka chrupiąca. Co prawda kaczka jest dość tłustym ptaszyskiem, ale jeśli lubicie takie mięso to polecamy ten przepis
7 Zapisać
Kaczka w śliwkowej glazurze z kaszą gryczaną a’la risotto

Kaczka w śliwkowej glazurze z kaszą gryczaną a’la risotto

ten przepis był inspirowany przepisem „Kaczka gotowana w godzinie z ryżem” Pawła Tremo, nadwornego kuchmistrza króla Stanisława Augusta Poniatowskiego
6 Zapisać
Kaczka nadziewana limonkami

Kaczka nadziewana limonkami

To nie jest kaczka dziwaczka i bynajmniej nie w buraczkach. To jest kaczka faszerowana limonkami i pieczona w jasnym piwie
0 Zapisać
Kaczka na risotto z zielonej soczewicy

Kaczka na risotto z zielonej soczewicy

Ta wyszła bardzo fajnie a pomysł z zimną patelnią z programu Okrasa łamie przepisy. Naszedł wielki comeback piersi z kaczki
8 Zapisać
Rosół z kaczki

Rosół z kaczki

Poza tym jest jeszcze inna zmiana, mianowicie oglądając ostatnio w telewizji jakiś odcinek programu pod tytułem "Okrasa łamie przepisy" zobaczyłam jak Karol Okrasa według staropolskiego przepisu dodaje do rosołu z kurczaka kardamon i liście limonki kaffir
1 Zapisać
Rosół z kaczki

Rosół z kaczki

Poza tym jest jeszcze inna zmiana, mianowicie oglądając ostatnio w telewizji jakiś odcinek programu pod tytułem "Okrasa łamie przepisy" zobaczyłam jak Karol Okrasa według staropolskiego przepisu dodaje do rosołu z kurczaka kardamon i liście limonki kaffir
5 Zapisać
Gęsi udziec, faszerowany pasztetem i suszonymi śliwkami

Gęsi udziec, faszerowany pasztetem i suszonymi śliwkami

Okrasa kaszubska to ewenement. Goose leg, stuffed with pate and dried plums. Składniki. 1 udko z gęsi. 10 dag pasztet z wątróbki
1 Zapisać
Pieczona perliczka

Pieczona perliczka

Całe szczęście, do łask wracają różne odmiany ptactwa i coraz chętniej lądują na naszych stołach. Trochę w tym zasługa obcych marek na naszym rynku, które uczą nas powrotu do naszych korzeni
0 Zapisać
Liebster Blog Award.

Liebster Blog Award.

Okrasa - na prawdę utalentowany facet, znakomicie gotuje, i umie zachecić do wypróbowania swoich przepisów
0 Zapisać
12. FESTIWAL DOBREGO SMAKU W ŁODZI

12. FESTIWAL DOBREGO SMAKU W ŁODZI

Niestety zabrakło agrestu i karmelizowanych jabłek, za to na żelaznych kluskach pojawiła się okrasa z boczku
0 Zapisać
Kulinarne Warsztaty w restauracji Platter

Kulinarne Warsztaty w restauracji Platter

Warsztaty prowadził Pan Karol Okrasa. Drugą ciekawą propozycją tego dnia była kaczka i łosoś sous vide na sałatce z makaronem ryżowym i nutką dipu z pieczonych buraków czerwonych
0 Zapisać
Pierogi z mięsem  ---  Gnocchi con carne

Pierogi z mięsem --- Gnocchi con carne

Skladniki. Ciasto. 600 g mąki pszennej. 60 g masła. 400 ml gorącej wody. szczypta soli. Farsz. porcja kaczki , z rosołu
547 Zapisać
Kaczka pieczona z jabłkami

Kaczka pieczona z jabłkami

U nas króluje kaczka pieczona z jabłkami i morelami. Ten przepis na kaczkę pieczoną z jabłkami można podsumować stwierdzeniem, że to jest kaczka pieczona „po polsku”
79 Zapisać
Kaczka w sosie śliwkowym

Kaczka w sosie śliwkowym

kaczka. 1 kaczka (lub 2 udka i 2piersi). 1 kaczka (lub 2 udka i 2piersi). Przepis Karola Okrasy, Bardzo smaczna wersja kaczki