Przepis na obierki z cebuli

0 Zapisać
Polędwica w miodzie, polenta, karamelizowana cebula i chipsy z pasternaku/ Menu // Filet mignon au miel, polenta, oignons caramélisés, chips de panais.

Polędwica w miodzie, polenta, karamelizowana cebula i chipsy z pasternaku/ Menu // Filet mignon au miel, polenta, oignons caramélisés, chips de panais.

Obierki z. Skusiłam się dzisiaj na ten cudowny przepis pochodzący z północy Francji, z. Obierki z. Jego autorem jest Christophe Dalens, szef restauracji “L'Atelier
0 Zapisać
ZUPA KREM Z PASTERNAKU Z CZIPSAMI Z OBIEREK I PIECZONĄ BRUKSELKĄ

ZUPA KREM Z PASTERNAKU Z CZIPSAMI Z OBIEREK I PIECZONĄ BRUKSELKĄ

obierki z ziemniaków, pasternaku i jabłka. Zimą smakowy wyścig w kuchni wygrywają zupy. ♥ Rozsyp na niej wszystkie obierki
29 Zapisać
Domowe kostki rosołowe. Wywar warzywny.

Domowe kostki rosołowe. Wywar warzywny.

Wywar jest też świetnym sposobem na "utylizację" warzywnych resztek,  takich jak obierki z warzyw (marchewki, pietruszki), niejadalnych części pora, czy też resztek natki pietruszki lub kapusty
6 Zapisać
Schab z warzywami

Schab z warzywami

Pamiętajcie, że obierki, skorupki, pestki, a nawet fusy z kawy, czy herbaty, to świetny składnik kompostu, czyli naturalnego wspomagacza dla naszych roślin
4 Zapisać
Sałatka z wędzonego kurczaka

Sałatka z wędzonego kurczaka

Moje pierwsze danie z wędzonym kurczakiem. Sałatka trochę podobna w smaku do jarzynowej, tylko kawałki wędzonego kurczaka się wyróżniają
2 Zapisać
Zupa bouillabaisse – marsylska zupa rybna

Zupa bouillabaisse – marsylska zupa rybna

Zupa bouillabaisse – marsylska zupa rybna – jedna z najlepszych na świecie. Na tyle dobra, że resturacje w Marsylii zobowiązały się przestrzegać przepisu
2 Zapisać
Gulasz z indyka i cukinii

Gulasz z indyka i cukinii

Po tym czasie dodajemy pokrojoną w średnią kostkę cukinię, marchewkę pokrojoną w cieniutkie plasterki (ja robię to obierkiem do ziemniaków) oraz paprykę pokrojoną w średnią kostkę
2 Zapisać
Kokosowe krewetki

Kokosowe krewetki

         Pyszne, szybkie, efektowne – tak można określić te danie. Słodycz kokosu przełamana ostrością chili z nutką curry
2 Zapisać
Placki ziemniaczane z najlepszym sosem pieczarkowym na świecie

Placki ziemniaczane z najlepszym sosem pieczarkowym na świecie

Tak, Ci co mnie znają w rzeczywistym świecie patrzą pewnie na tytuł i nadziwić się nie mogą. z najlepszym sosem pieczarkowym na świecie
1 Zapisać
MARYNOWANE KOLOROWE JAJA WIELKANOCNE

MARYNOWANE KOLOROWE JAJA WIELKANOCNE

W tym roku jest dużo łatwiej i szybciej, dlatego jeszcze macie szanse zaserwować tęczowe jajeczka na świąteczne śniadanie Te na zdjęciu marynowane są w czerwonej kapuście i kurkumie, ale możecie wykorzystać marchewkę, obierki cebuli, sos sojowy i oczywiście kolorowe buraki
1 Zapisać
Kotlety z chleba

Kotlety z chleba

W sezonie działkowym, nawet obierki odkładam i w weekendy zasilam nimi kompost. Zdarzy się oczywiście, że o czymś zapomnę, coś się niespodziewanie szybko popsuje czy inna podobna sytuacja, ale generalnie dbam o to, aby nic, co nadaje się do zjedzenia, nie lądowało w koszu
1 Zapisać
Potrawka z kurczaka z błyskawicznymi kluskami

Potrawka z kurczaka z błyskawicznymi kluskami

Ostatnio pisałam o idealnym pieczonym kurczaku (poprzedni wpis). Obiecałam, że zdradzę Wam dwa sposoby Jamie’go na wykorzystanie resztek z takiego obfitego niedzielnego obiadu
0 Zapisać
Krem z białych szparagów z kluskami kukurydzianymi

Krem z białych szparagów z kluskami kukurydzianymi

szklankę bulionu dodać dolne części i obierki z szparagów. Sezon szparagowy jest krótki. Więc warto korzystać z niego jak najczęściej
0 Zapisać
Szparagowe love - wszystko co powinieneś wiedzieć o szparagach

Szparagowe love - wszystko co powinieneś wiedzieć o szparagach

Obierki z białych szparagów można też wykorzystać do ugotowania szparagowego bulionu - przekazują mu wyrazisty aromat, ale nie goryczkę
0 Zapisać
Budowlane risotto

Budowlane risotto

risotto alla millanese z szafranem i spór o potrzebę dodania do niego cebuli. Rekreacyjnych i zarobkowych
0 Zapisać
Risotto ze szparagami i kurczakiem

Risotto ze szparagami i kurczakiem

wodzie z ich gotowania umieszczamy obierki i końcówki i gotujemy. Szparagi. najczęściej podaje się jako dodatek do obiadu, ugotowane i
0 Zapisać
Chutney z pigwy z żurawiną

Chutney z pigwy z żurawiną

Pigwa to owoc, na który czekam cały rok. Ze względu na przetwory. Przede wszystkim za oczekiwaną przez wszystkich nalewkę z pigwy, a także konfiturę do herbaty