Przepis na na mięso z szynkowara

Szynka z szynkowara

Szynka z szynkowara

Taka udawaną szyneczkę robiłam kilka dni temu, robiłam ją tak na "oko', ale wyszło mi bardzo pysznie
Sekretna łopatka z szynkowara

Sekretna łopatka z szynkowara

Następnie mięso ułożyć ciasno w szynkowarze, zamknąć dociskając sprężyną i umieścić w odpowiednio dużym garnku wyłożonym na dnie ściereczką lub żaroodporną podstawką
Kiełbasa szynkowa z szynkowara

Kiełbasa szynkowa z szynkowara

Mięso po schłodzeniu wymieszać z pieprzem, majerankiem, przeciśniętym czosnkiem oraz cukrem pudrem na koniec dodać wodę i żelatynę całość dokładnie wymieszać i ciasno ubić w szynkowarze
Mielonka z SZYNKOWARA

Mielonka z SZYNKOWARA

czosnek i zaczynamy wyrabiać mięso, w trakcie dolewając wodę. Pyszna mieloneczka z szynkowara na kanapki
Mięso z szynkowaru

Mięso z szynkowaru

i jak to u mnie bywa ilość przypraw zawsze na oko. żelatyna. mięso wieprzowe. Mięso pokroić w kostkę. Pyszne mięsko z galaretką
luncheon meat, mielonka wieprzowa (szynkowar)

luncheon meat, mielonka wieprzowa (szynkowar)

Kolejna domowa wędlina, delikatna, bez zbędnych dodatków. Mięso wyciągamy z lodówki godzinę wcześniej. Zaciekamy woreczek, również wypychając zgromadzone powietrze z wierzchu
Schab z szynkowara

Schab z szynkowara

Mięso dokładnie posypałam zmielonymi przyprawami, ułożyłam na nim czosnek, zawinęłam w folię i schowałam na noc do lodówki
Mięso na kanapki

Mięso na kanapki

a jak dodajemy przyprawy to jednak mięso musi poleżeć w tych przyprawach ciut dłużej, aby przeszły smakiem
schab parzony (szynkowar)

schab parzony (szynkowar)

Następnie mięso wkładamy do woreczka do parzenia i wkładamy do szynkowara. Codziennie mięso odwracamy na drugą stronę, aby równomiernie się zapeklował