Torcik malinowy serowo-śmietanowy

Torcik malinowy serowo-śmietanowy to pyszny i kremowy deser, który idealnie sprawdzi się na letnie przyjęcia lub rodzinne uroczystości. Jest to bardzo popularne danie wśród fanów słodkości, ponieważ połączenie kremowego sera mascarpone, gęstej śmietany i soczystych malin tworzy niepowtarzalny smak i aromat.

Podstawą tego deseru jest warstwa herbatników wymieszanych z rozpuszczonym masłem, która tworzy chrupiącą i smaczną podstawę dla całego torcika. Na tej podstawie układamy warstwy soczystych malin oraz kremu z serka mascarpone i śmietany. Warstwy te powtarzamy kilkukrotnie, a na wierzchu dekorujemy całość resztą malin.

Torcik malinowy serowo-śmietanowy jest bardzo prosty w przygotowaniu i wymaga niewielu składników. Warto jednak pamiętać, że aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, należy użyć dobrej jakości serka mascarpone i śmietany kremówki o wysokiej zawartości tłuszczu.

Podsumowując, torcik malinowy serowo-śmietanowy to deser, który zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Jest to idealna propozycja na każdą okazję, zarówno na uroczystości rodzinne, jak i na letnie spotkania z przyjaciółmi.

Przepis na torcik malinowy serowo-śmietanowy

Składniki:

  • 200g herbatników
  • 100g masła
  • 500g serka mascarpone
  • 500g śmietany kremówki (minimum 30% tłuszczu)
  • 200g cukru pudru
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 500g malin

Instrukcje:

  1. Rozkrusz herbatniki w misce lub w worku strunowym za pomocą wałka do ciasta.
  2. Rozpuść masło w garnku na małym ogniu. Dodaj do niego rozkruszone herbatniki i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
  3. Przełóż masę herbatnikową do tortownicy o średnicy około 24 cm i wyrównaj ją na dnie formy.
  4. Włóż herbatnikową podstawę do zamrażalnika na około 15 minut, aby się schłodziła i zastygła.
  5. W międzyczasie przygotuj krem. Wymieszaj serek mascarpone, cukier puder i ekstrakt z wanilii na gładką masę.
  6. W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno.
  7. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy serowej.
  8. Wyjmij herbatnikową podstawę z zamrażalnika i ułóż na niej połowę malin.
  9. Na maliny nałóż połowę masy serowo-śmietanowej.
  10. Następnie ułóż kolejną warstwę malin i resztę masy serowo-śmietanowej.
  11. Wierzch torcika udekoruj pozostałymi malinami.
  12. Włóż torcik do lodówki na kilka godzin lub na całą noc, aby się schłodził i stężał.
  13. Przed podaniem można posypać torcik cukrem pudrem lub polać go sosem malinowym.

Smacznego!

CategoriesBez kategorii

Dodaj komentarz