Przepis na modra kapusta do kaczki

15 Zapisać

Kaczka nadziewana jabłkiem oraz śliwkami w winnym sosie

Tak nafaszerowaną kaczkę wkładamy do żaroodpornego naczynia do lodówki na całą noc. Następnego dnia zalewamy kaczkę winem (tak aby cała kaczka była przykryta), odstawiamy do lodówki na ok 5 h. , następnie pół wina odlewamy, kaczkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika (230 C termoobieg) na 30 min, po 30 min obracamy ją, tak aby wierzch znalazł się w winie, pieczemy kolejne 30 min. Po tym czasie temperaturę piekarnika zmniejszamy do 200 C, kaczkę przewracamy na drugą stronę, rumienimy kolejne 30 min, po tym czasie kaczkę przewracamy po raz ostatni i pieczemy kolejne 30 min
0 Zapisać

Jak usmażyć pierś z kaczki

Do tego obowiązkowo pyzy i modra kapusta oraz genialny sos. Dziś nadal o czasu do czasu szykuję kaczkę wg tego przepisu ale zdecydowanie częściej griluję samą pierś i zjadam ją z nieco mniej kalorycznymi dodatkami, tak jak np
Więcej przepisów na %s strony