Przepis na marynata do wędzenia

Wędzony łosoś

Wędzony łosoś

Ryby wyjąć z marynaty, osuszyć przez kilka godzin - makrele najlepiej zawiesić na hakach do wędzenia w lodówce lub w innym chłodnym miejscu, natomiast płaty łososia zrywają się z haków, lepiej więc położyć je na kratkach / tackach / deskach, aby w każdym razie miały dostęp powietrza i mogły spokojnie się wysuszyć
1 0
Schab wędzony dymem w płynie

Schab wędzony dymem w płynie

płynie do różnych rodzajów mięs i ryb. Poza tym tradycyjne wędzenia wymaga jednak czasu, razem z peklowaniem i wędzeniem trzeba mu poświęcić
0 0