Przepis na kuchnia babci broni

0 Zapisać
Barszcz zabielany Babci Broni na maślance z tłuczonymi ziemniaczkami

Barszcz zabielany Babci Broni na maślance z tłuczonymi ziemniaczkami

bo śmietanę składała Babcia na masło, a maślanki było dość. być babcinowy). Aż dziw, że ten przepis jeszcze nie doczekał się
0 Zapisać
Gomółki z sera białego

Gomółki z sera białego

Babcia Bronia i prababki Patrynka z Mistaczką i Nazimkowo z Kluszczynom spoglądają na mnie zapewne łaskawym okiem z Tamtego Świata
0 Zapisać
Restauracja Salina – Bochnia

Restauracja Salina – Bochnia

Otwarta kuchnia z czarno-białymi kaflami na ścianach i Oni – Kucharze z dowodzącym na czele Damianem Wajdą
415 Zapisać
Pierogi z mięsem wg Babci Broni - najlepsiejsze!

Pierogi z mięsem wg Babci Broni - najlepsiejsze!

 Wzorzec pieroga z mięsem, przechowywany w Sevres, na pewno wykonała Babcia Bronia, przekazała Recepturę mojej Mamie, ta mnie, a ja zapisuję ją „kupamięci” Martikowi
3 Zapisać
Boże Narodzenie ze skansenu czyli „Bułka Babci Broni”

Boże Narodzenie ze skansenu czyli „Bułka Babci Broni”

„Weźmisz Babcię Bronię, a wiadomo, że krzepka. I pomyśleć, że Babcia ZAWSZE piekła to na święta, bo przed wojną, oprócz „syrowca” – to było jedyne ciasto, bez którego nikt we wsi nie odważyłby się świętować czy weselić
4 Zapisać
o jedzeniu dzikich zwierząt i zdrowej kuchni myśliwskiej - relacja z warsztatów kulinarnych

o jedzeniu dzikich zwierząt i zdrowej kuchni myśliwskiej - relacja z warsztatów kulinarnych

Już jako dziecko spotykałam się z zającami i sarnami, które kilka dni kruszały na balkonie, zanim babcia je sprawiła i przygotowała z nich potrawy dla całej rodziny
142 Zapisać
Marzenie Sarmaty (oraz Hurmy i Czeredy) - golonka wieprzowa peklowana i pieczona w piwie

Marzenie Sarmaty (oraz Hurmy i Czeredy) - golonka wieprzowa peklowana i pieczona w piwie

W spadku po babci Broni mam taki duży gar kamionkowy, do kiszenia ogórków lub gargantuicznych ilości zakwasu na żur
49 Zapisać
Kolacja we dwoje i mufinki z kurczaka

Kolacja we dwoje i mufinki z kurczaka

Babcia Bronia miała lepsze, wypróbowane sposoby na czary miłosne, ale to jest tak silna magia, że trzeba być stuprocentowo pewnym wybranki, bo potem już do końca życia będzie nasza
38 Zapisać
Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami leśnymi

Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami leśnymi

Przepis mojej babci Broni rodem ze Lwowa. To alternatywa dla klasycznych gołąbków z ryżem w sosie pomidorowym
19 Zapisać
Świąteczna wędlina

Świąteczna wędlina

Szynki z Taurusa (wygrała „Teraz Polska”) nie trzeba polepszać, to jest niebo w gębie, po prostu smakuje jakby zdjęli ją z bonta u babci Broni
9 Zapisać
Smażony gliwiony serek

Smażony gliwiony serek

Wiedziały o tym moja prababka Agata, babcia Bronia i Mama, wiem to i ja, więc przygotowuję czasem ten specjał
7 Zapisać
Pierwszy chleb na zakwasie

Pierwszy chleb na zakwasie

     Wakacje u Babci Broni, oprócz zanurzenia się po krańce dziecięcego przeżywania w przyrodę, były wyprawą do świata innych smaków i zapachów, niż w domu
6 Zapisać
Leniwe pierogi serowo-ziemniaczane wg mojej Mamy

Leniwe pierogi serowo-ziemniaczane wg mojej Mamy

wersji mojej Mamy i Babci Broni. Porządkując archiwum ze zdjęciami w. komputerze znalazłam, z ogromnym wzruszeniem, zdjęcie leniwych pierożków w
4 Zapisać
Pochwała niespiesznego duszenia II - czyli żeberka w kiszonej kapuście

Pochwała niespiesznego duszenia II - czyli żeberka w kiszonej kapuście

 Każda rzecz ma swój czas jak twierdzi mędrzec Kohelet (he, he, czytuje się do poduszki) i zaręczam – ta potrawa nie jest to marność nad marnościami, lecz worta jezd każdy gemby (mędrzec Babcia Bronia)
3 Zapisać
Pieczeń rzymska w sosie z mrożonych podgrzybków

Pieczeń rzymska w sosie z mrożonych podgrzybków

Zbieranych w lesie Babci Broni,. Jesienią tamtego roku mroziłam. grzyby pierwszy raz w życiu. Wydawały mi się takie śliczne i apetyczne te małe
2 Zapisać
Warsztaty pieczeniowe z Kasią + tajemnice czekolady

Warsztaty pieczeniowe z Kasią + tajemnice czekolady

pieczonego przez babcię ciasta) będą zawsze przyjemnie nam się kojarzyć. Sam zmysł powonienia broni nas przed zjedzeniem pokarmu nieświeżego czy trującego
1 Zapisać
Masło z avocado

Masło z avocado

Podobno to najzdrowsze masło świata, no nie wiem, co na to Babcia Bronia, ale w każdym razie pyszne pod pomidora czy szyneczkę
1 Zapisać
Klepak łemkowski czyli kopytka (kluski?) z płatków owsianych

Klepak łemkowski czyli kopytka (kluski?) z płatków owsianych

)Podobno jest to z kuchni Łemków, ale kucharka kucharek Babcia Bronia zawsze wspominała nagminne używanie w ich skrzypiącej od biedy kuchni mąki owsianej (na wsi pogórzańskiej, polskiej)