Przepis na kapusta zasmażana do golonki

Kapusta zasmażana babci Basi ( idealna do golonek )

Kapusta zasmażana babci Basi ( idealna do golonek )

Mąka z cebulą zasmaży się na złoto i kiedy kapusta jest już półmiękka wlewamy to do garnka. Zalać gorącą wodą, aby trochę pokryło, dodać namoczone wcześniej grzybki, przyprawy, rozpuszczoną kostkę i gotować na małym ogniu
Zasmażana kapusta

Zasmażana kapusta

Kapusta zasmażanaTaką kapustę przygotowuję zazwyczaj do golonki, albo do schabowego. ( Wodę, którą odlaliśmy z kapusty zostawiamy w jakimś naczyniu, gdyż może się okazać, że kapusta po odcedzeniu będzie zbyt mało kwaśna i trzeba będzie ja jeszcze dokwasić jakąś częścią płynu )
Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana

Wspaniale smakuje nie tylko z tradycyjnym kotletem schabowym , jest rewelacyjnym zimowym dodatkiem do pieczeni,gulaszy i golonki
Zasmażana biała kapusta

Zasmażana biała kapusta

  Kapustę dosyć drobno poszatkować.  Kapusta jest najpierw duszona, a następnie podprawiana zasmażką. Wrzucić do garnka, a następnie zalać wodą (ok
Kapusta zasmażana

Kapusta zasmażana

Wyśmienity dodatek do schabowego lub golonki. Świetna też do żeberek. listonic_name = "Kapusta zasmażana (z coolinarnie
Golonka po bawarsku

Golonka po bawarsku

Oczyszczone i osuszone golonki włóż do garnka i zasyp przyprawami oraz warzywami. Sztandarową potrawa śniadaniowa jest oczywiście nie inaczej jak biała kiełbasa - Weißwurst, parzona podawana z dodatkiem musztardy i chrzanu
Golonka  pieczona w rękawie

Golonka pieczona w rękawie

Po tym czasie golonki wkładamy do rękawa. Umyte i osuszone nacinamy delikatnie w szachownicę ,a następnie nacieramy dokładnie marynatą
Pieczona kapusta kiszona

Pieczona kapusta kiszona

Zasmażana kapusta kiszona. Pieczona kapusta przypomina bigos, różni się jednak tym, iż przygotowywana jest tylko z kapusty kiszonej i zamiast duszenia – piecze się ją i to dosyć długo
"Golonka w piwie"

"Golonka w piwie"

Kupiłam ładnie oczyszczone z włosków golonki, więc nie musiałam ich dodatkowo 'depilować'. Następnie umieszczamy je w garnku, dodajemy liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego, pieprzu, kostki rosołowe, pietruszkę, natkę pietruszki oraz opaloną jak na rosół cebulkę
Pieczona golonka

Pieczona golonka

Do tego były domowe pieczone ziemniaczki, sos chrzanowy na ciepło i sos czosnkowy na zimno, czeska zasmażana kapusta na słodko i surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem i marchwią
Golonka pieczona w piwie

Golonka pieczona w piwie

Następnie przygotowujemy marynatę z przypraw (czosnek przeciskamy) i oleju (oczywiście marynatę można doprawić według swojego smaku, ważne by była mocna/wyrazista ), a kolejnie dokładnie nacieramy nią mięso i nacięcia
Golonka po bawarsku.

Golonka po bawarsku.

Golonki myjemy (jeżeli trzeba -opalamy)wkładamy do garnka. Dodatkowo. Golonki wyciągamy, nacinamy skórę w kratkę-nie za głęboko- i zanurzamy w marynacie piwnej
Sałatka z białej kapusty i marchewki

Sałatka z białej kapusty i marchewki

Młoda kapusta. Idealna do dań obiadowych i tych z grilla. Po tym czasie odciskamy, przekładamy do miski. Marchew obieramy i ścieramy na grubych oczkach, dodajemy do kapusty