Przepis na kaczka w czerwonym winie

9 Zapisać
Pieczona kaczka z jabłkami (szarą renta, granny smith ) żurawiną, suszoną morelą i cynamonem, natarta sokiem z cytryny, tymiankiem, majerankiem i rozmarynem w czerwonym winie z syropem klonowym, miodem spadziowym i gryczanym

Pieczona kaczka z jabłkami (szarą renta, granny smith ) żurawiną, suszoną morelą i cynamonem, natarta sokiem z cytryny, tymiankiem, majerankiem i rozmarynem w czerwonym winie z syropem klonowym, miodem spadziowym i gryczanym

Pieczona kaczka z jabłkami (szarą renta, granny smith ) żurawiną, suszoną morelą i cynamonem, natarta sokiem z cytryny, tymiankiem, majerankiem i rozmarynem w czerwonym winie z syropem klonowym, miodem spadziowym i gryczanym , Studio Meksyk, Food photo, Justyna Pankowska sól
0 Zapisać
Kaczka w czerwonym winie – Duck in red wine

Kaczka w czerwonym winie – Duck in red wine

Kaczka to moje ulubione mięso. Póki co dzielę się sprawdzonym przepisem na kaczkę w winie . Miłością do tego smaku zaraziła mnie babcia już w dzieciństwie serwując czerninę na wiejskiej kaczuszce
0 Zapisać
Kaczka duszona w czerwonym winie z suszonymi śliwkami

Kaczka duszona w czerwonym winie z suszonymi śliwkami

Całość zalej czerwonym winem i bulionem, po czym. Dzisiejszy przepis może stanowić świetną propozycję na
0 Zapisać
Kaczka duszona na czerwonym winie

Kaczka duszona na czerwonym winie

z takich prostych przepisów jest kaczka duszona na czerwonym winie,. Powoli, po latach przerwy, kaczka wraca na
0 Zapisać
Sałatka z kaczki i truskawek z czerwonym pieprzem i glazurą balsamiczną

Sałatka z kaczki i truskawek z czerwonym pieprzem i glazurą balsamiczną

Sposób przygotowania. Połącz wszystkie składniki marynaty oprócz soli. W marynacie umieść filety z kaczki
0 Zapisać
Rillettes z gęsi na czerwonym winie

Rillettes z gęsi na czerwonym winie

Zima to najlepsza pora rilllettes – pyszne, kaloryczne smarowidła. Znają mój blog, kibicują mi i często przywożą regionalne przysmaki, opakowane już w formie prezentów – kiedyś dostałam uroczy koszyczek ze słoiczkami normandzkich specjałów – terriną, rillettes, foie gras i rodzajem domowej kiełbasy słoikowej
3 Zapisać
Kaczka pieczona w niskiej temperaturze

Kaczka pieczona w niskiej temperaturze

Biała kiełbasa w czerwonym winie. łyżka żurawiny. Jabłka wymieszać z cebulą, majerankiem i żurawiną. Kaczkę przelać z każdej strony wrzątkiem, nadziać nadzieniem, posmarować z zewnątrz olejem, posolić i wsadzić do piekarnika
2 Zapisać
Pieczona kaczka. Pomarańcza, rozmaryn, czosnek. Purée z dyni i ziemniaków z chilli.

Pieczona kaczka. Pomarańcza, rozmaryn, czosnek. Purée z dyni i ziemniaków z chilli.

Zalej czerwonym winem, tak aby mięso kaczki było zanurzone w płynie. Tematem przewodnim była kaczka. Kaczka zrobiła ogromną furorę
1 Zapisać
Kaczka w aromacie rozmarynowym z grillowanymi gruszkami

Kaczka w aromacie rozmarynowym z grillowanymi gruszkami

Do tego zrobiłam grillowane gruszki, wcześniej marynowane w czerwonym winie z dodatkiem miodu i papryczki chilli -to był mój eksperyment ale jakże udany
0 Zapisać
Kaczka wolnopieczona

Kaczka wolnopieczona

Biała kiełbasa w czerwonym winie. łyżka żurawiny. Jabłka wymieszać z cebulą, majerankiem i żurawiną. Kaczkę przelać z każdej strony wrzątkiem, nadziać nadzieniem, posmarować z zewnątrz olejem, posolić i wsadzić do piekarnika
0 Zapisać
Pierś kaczki z fenkułem, jabłkiem i passiflorą na purée z czerwonej kapusty

Pierś kaczki z fenkułem, jabłkiem i passiflorą na purée z czerwonej kapusty

Dzięki temu kaczka w środku będzie soczysta a skórka na wierzchu bardzo chrupiąca. Podlewamy całość czerwonym winem i redukujemy, aż alkohol odparuje
0 Zapisać
Kaczka, wcale nie dziwaczka

Kaczka, wcale nie dziwaczka

Następnie pakujemy mięso do rękawa i podlewamy czerwonym wytrawnym winem – ok. Skąpana w winie. Ale nasza kaczka, wcale nie dziwaczka, była nieugięta
3 Zapisać
Pieczony filet z kaczki z chrupiącą skórką. Pieczona pierś z kaczki

Pieczony filet z kaczki z chrupiącą skórką. Pieczona pierś z kaczki

Pieczona kaczka smakuje bardzo dobrze, choć oczywiście smak kaczego mięsa jest specyficzny i sporo różni się od smaku drobiu, który zazwyczaj jemy
1 Zapisać
Pierś z kaczki z grillowaną kalarepą i karmelizowanymi śliwkami

Pierś z kaczki z grillowaną kalarepą i karmelizowanymi śliwkami

Następnie redukujemy z czerwonym winem i kremem balsamicznym do konsystencji sosu. Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo lubię wymyślać dania, kiedy chodzę po sklepie i widzę produkty
0 Zapisać
Risotto z czerwonym winem

Risotto z czerwonym winem

To risotto zrobiłam już dawno, ale zupełnie o nim zapomniałam. ) Przepis w końcu znalazł się na blogu. Naprawdę warto go wypróbować, bo takie risotto to prosta, ale ciekawa odmiana od tradycyjnego, z białym winem
0 Zapisać
Dolina Barossa - serce australijskiego winiarstwa w relacji naszych gości, do tego sałatka z kaczką i gruszką Maggie Beer.

Dolina Barossa - serce australijskiego winiarstwa w relacji naszych gości, do tego sałatka z kaczką i gruszką Maggie Beer.

Podawać z bagietką i czerwonym winem. W ciągu tygodnia możemy mieć szczęście i trafić na właściciela winnicy, który potrafi godzinami opowiadać o winie i historii regionu
0 Zapisać
Ironstone – wina z Kalifornii i tajska kuchnia

Ironstone – wina z Kalifornii i tajska kuchnia

daniem była kaczka w czerwonym curry z ananasem, owocami liczi i. czas temu miałam przyjemność uczestniczyć w degustacji win z
27 Zapisać
Podsumowanie akcji “Walentynkowe menu”

Podsumowanie akcji “Walentynkowe menu”

Schab marynowany w czerwonym winie. CHILI CON CARNE z czerwonym ryżem/ with red rice. Ciastka brzoskwinie wypełnione nutellą