Przepis na jak upiec dzika

szynka z dzika - peklowana i pieczona

szynka z dzika - peklowana i pieczona

Upieczonego dzika przechowywać w lodówce. Tym razem ciotka wręczyła mi mięso z kością, przepis (nadmieniając, żeby robić głównie na oko) i kazała upiec
Pieczeń z dzika

Pieczeń z dzika

Podawać zaraz po upieczeniu. ziarna goździka. Jeżeli będziemy przestrzegać wszystkich jego zaleceń - to możemy być pewni, że na rodzinnym spotkaniu "zabłyśniemy" wyśmienitą pieczenią z dzika
Pasta papryka dzika z piekarnika :) obłędnie smaczna....

Pasta papryka dzika z piekarnika :) obłędnie smaczna....

Gdy papryka będzie upieczona odstawiamy ją do ostygnięcia. Najlepiej pastę zrobić przy okazji, np ja często podczas pieczenia chleba wkładam na niższą półkę paprykę lub inne warzywo które można upiec i wykorzystać w kuchni
Rozgrzewający rosół z dzika

Rozgrzewający rosół z dzika

Cebulę opłukać nie obierać upiec na kuchence, dodajemy do pozostałych składników. Rosół z dzika można też podać z szarymi kluchami
Schab z dzika Marioli

Schab z dzika Marioli

Po upieczeniu zostawiamy schab w naczyniu żaroodpornym do przestudzenia. 1 kg schabu z dzika. ) 1 kg schabu z dzika
Pieczeń z dzika wg Aleex

Pieczeń z dzika wg Aleex

Udziec z dzika umyć, usunąć widoczne ścięgna lub żyłki z wierzchu mięsa, osuszyć i wygnieść ręką (pouciskać mięso tak, jakbyśmy ugniatali ciasto)
Pieczeń na dziko

Pieczeń na dziko

Piekarnik nagrzać do180-190 st, wstawić brytfankę i piec około 90 minut po pierwszych 30 minutach kiedy boczek się lekko zarumieni dodać bulion i wino po upieczeniu wyłączyć piekarnik i przykryć pokrywką brytfannę, uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić do wystudzenia
NASZ CHLEB POWSZEDNI

NASZ CHLEB POWSZEDNI

Jakimowicz-KleinUpiecz swój chleb”. Były twarde, płaskie, przypominające podpłomyk lub macę i dziś zapewne określilibyśmy je jako niejadalne
Kaczka pieczona po myśliwsku

Kaczka pieczona po myśliwsku

Jako że ciężko dziś o kaczkę dziką, a nawet jeśli ją mamy to najpierw jej mięso musi skruszeć, to podaję sposób na przygotowanie kaczki domowej tak, aby choć odrobinę zapachniała nam dziczyzną