Przepis na jak sie robi bezy z białek

1 Zapisać
Rabarbarowa ambrozja z bezą

Rabarbarowa ambrozja z bezą

Budyń jaki wsypiecie z rabarbarem pod wpływem temperatury i pary jaka wytworzy sie z pieczenia piany zrobi sie mokry, wierzch ciasta kruchego tuz pod pierzynka z piany będzie przypominał brownie
1 Zapisać
ciasto z porzeczkami i bezą

ciasto z porzeczkami i bezą

Mieszamy drewniana łyżką (to zamiast siekania maki i żółtek jak tradycyjnie się robi w przypadku ciasta kruchego)
0 Zapisać
Tarteletki z brzoskwiniami pod bezą

Tarteletki z brzoskwiniami pod bezą

Mąkę, cukier i masło siekam nożem, gdy mam posiekaną jak na kruszonkę dodaje jajko, żółtka i śmietanę- szybko wyrabiam ciasto kruche
11 Zapisać
Tort Alicji a la ta tort Pawłowej

Tort Alicji a la ta tort Pawłowej

Jak beza sie piekła, przygotowałam krem. Jak robić. Jak rozmawiać z ludźmi i nie zwariować. Musisz z siebie zrezygnować
7 Zapisać
"Piękniś" - Eleganckie i pyszne ciasto do kawy

"Piękniś" - Eleganckie i pyszne ciasto do kawy

Jeśli chodzi o czasochłonność wykonania deseru to nie należy do najbardziej wymagających, jakie robiłam
7 Zapisać
Niezwykła zwykłość...

Niezwykła zwykłość...

jak kto woli. pytając wielu znanych o pomoc doradzali mi fantastyczne potrawy, ale tak w głębi serca chciałem zrobić coś tak naprawdę od siebie, co opisywałoby mój sentyment do Pani Magdy
7 Zapisać
Carmelova Pavlova

Carmelova Pavlova

więc pierwsza myśl jaka mi wpadła do głowy to. spodziewałam sie tego. Mimo zamieszania, które robił mój syn udało mi się upiec coś słodkiego do kawusi
6 Zapisać
Bezowe marzenie dla siostry

Bezowe marzenie dla siostry

Musiałam zrobić jej tort niespodziankę,,,bo jak nie ja to kto. Na górę wykorzystałam najlepsza czekoladę jaką znam Callebaut, którą dostałam na szkoleniu w hurtowni Ambasador
3 Zapisać
Sernik z Rosą

Sernik z Rosą

Wyrasta w mgnieniu oka tak samo jak znika. Po tym czasie wyjmuję blachę z ciastem i pozostawiam do całkowitego ostudzenia
2 Zapisać
Pani Walewska (Pychotka)

Pani Walewska (Pychotka)

Do zrobienia Pani Walewskiej przymierzałam się już od jakiegoś czasu. Jednak przed świętami powiedziałam sobie, że muszę wreszcie Pani Walewskiej, zwanej też Pychotką, spróbować wiedząc jak jest zachwalana
0 Zapisać
Klasyczna pavlova z sezonowymi owocami leśnymi

Klasyczna pavlova z sezonowymi owocami leśnymi

W czasie jak beza nam stygnie, zabieamy się za przygotowanie masy z serka mascarpone i cukru pudru. Zobacz jeszcze jak zrobić zwykłe małe bezy i jak zrobić ciasto bezowe z masą kawową i kasztanowo-rumową
0 Zapisać
wegański i bezglutenowy biszkopt z wody po ciecierzycy

wegański i bezglutenowy biszkopt z wody po ciecierzycy

) Gdy przy robieniu bez zauważyłam, że ubita woda zachowuje się identycznie jak ubite białka musiałam spróbować zrobić biszkopt na bazie tej piany
0 Zapisać
Babka kokosowa

Babka kokosowa

Wsypuje mąkę i kokos i bardzo delikatnie, w jednym kierunku mieszam szpatułką lub drewnianą łyżką do połączenia sie składników
0 Zapisać
wegański i bezglutenowy biszkopt z wody po ciecierzycy

wegański i bezglutenowy biszkopt z wody po ciecierzycy

jak ubite białka musiałam spróbować zrobić biszkopt na bazie tej piany. tak jak bezy. próby jestem jak do tej pory najbardziej zadowolona, a na pewno będą kolejne
0 Zapisać
Zdradzam sekrety: praca w cukierni, wszystko co chcesz wiedzieć o produkcji ciach.

Zdradzam sekrety: praca w cukierni, wszystko co chcesz wiedzieć o produkcji ciach.

Co powinno wzbudzić Waszą czujność przy zakupach w cukierni - wszelkie babki piaskowe – robione tradycyjnie szybko wysychają „sztuczne” dłużej utrzymują wilgoć, wszelkie ciacha jogurtowe, ciasta czekoladowe bardzo ciemne, ale w przystępnej cenie, która nie odzwierciedla zużycia dużej ilości czekolady, ciasta drożdżowe - lekkie jak puch pączki itp
18 Zapisać
Beza Pawłowa inaczej... czyli historia na talerzu i ewentualne pożegnanie sie z truskawkami tego lata:)

Beza Pawłowa inaczej... czyli historia na talerzu i ewentualne pożegnanie sie z truskawkami tego lata:)

Kucharz przygotował jej lekki jak sama balerina deser   przypominający  w kształcie sukienkę baletnicy
1 Zapisać
Beza Pavlova z figami, kremem mascarpone i karmelem

Beza Pavlova z figami, kremem mascarpone i karmelem

Później już idzie jak po maśle. -) Udało mi sie zrobić raptem kilka prostych ujęć, gdyż na dłuższą "sesję" nie otrzymałam pozwolenia od żądnych słodkości domowników
3 Zapisać
Rabarbarowa ambrozja z bezą

Rabarbarowa ambrozja z bezą

Budyń jaki wsypiecie z rabarbarem pod wpływem temperatury i pary jaka wytworzy sie z pieczenia piany zrobi sie mokry, wierzch ciasta kruchego tuz pod pierzynka z piany będzie przypominał brownie