Przepis na ile soli peklowej na kg miesa na 12 dni

Peklowana pieczona szynka

Peklowana pieczona szynka

Ile dni szynka powinna się moczyć. Czas pieczenia mniej więcej tyle ile waży nasze mięso. Ile użyć wody. Zamiast soli peklowej możemy użyć saletry amonowej (dostępna w niektórych sklepach), ale należy ją bardzo rozważnie dodać, ponieważ takie małe kilku-gramowe opakowanie jest przeznaczone na kilkadziesiąt kilogramów mięsa
289 0