Przepis na ile peklosoli

Wędzonki domowe

Wędzonki domowe

-5 dkg soli peklowej ( peklosoli ). 5 dkg soli peklowej ( peklosoli ). Wędzonki domowe nie wymagają rekomendacji i nie są trudne w wykonaniu
Kiełbasa własnego wyrobu

Kiełbasa własnego wyrobu

8 dag peklosoli (4 łyżki). Składniki. 3 kg karkówki wieprzowej. 1 kg wołowiny. 2 kg boczku. 8 dag peklosoli (4 łyżki)
Szynka wieprzowa z szynkowara

Szynka wieprzowa z szynkowara

Gdy nie używamy peklosoli dodajemy więcej soli zwykłej. Dziś kolejny wpis na domową wędlinę. Tym razem szynka wieprzowa przygotowana w szynkowarze oraz w osłonce barierowej
Czosnkowa mielonka ze słoika

Czosnkowa mielonka ze słoika

0,5 łyżeczki peklosoli. Lubicie mielonki. Właściwie nie powinienem pytać, każdy lubi. ) To tak jak kremówki, kremówki też każdy lubi
Domowa podsuszana kiełbasa żywiecka

Domowa podsuszana kiełbasa żywiecka

domowa polędwicę wędzoną, domową wędzoną kiełbasę chłopską, wędzoną domową pasztetową, polędwicę wileńską czy też schab ze słoika
Golonki peklowane, kapusta z grzybami i pieczone ziemniaczki

Golonki peklowane, kapusta z grzybami i pieczone ziemniaczki

2 łyżeczki peklosoli. Golonki umyć, włożyć do garnka, Na litr wody dodać 2 łyżeczki peklosoli i łyżeczkę soli, rozgnieść ziarna jałowca i ziele angielskiego, połamać listek laurowy i lekko rozgnieciony czosnek. 2 łyżeczki peklosoli
Kiełbasa kresowa

Kiełbasa kresowa

Zmniejszyłam ilość soli do 22 g, w pierwowzorze jest 30 g peklosoli. Kiełbasa nabiera ostrego smaku podczas długotrwałego
luncheon meat, mielonka wieprzowa (szynkowar)

luncheon meat, mielonka wieprzowa (szynkowar)

800 gramów łopatki wieprzowej 400 gramów surowego boczku wp 20 gramów peklosoli ( u mnie 1 płaska łyżka i 1 szczypta)70 - 90 ml wody 2 płaskie łyżeczki żelatyny2 - 3 ząbki czosnku0,5 łyżeczki czarnego zmielonego pieprzu1/3 łyżeczki majeranku0,5 łyżeczki cukru pudruszczypta gałki muszkatałowej (opcjonalnie)Oba rodzaje mięsa mielimy na średnich oczkach, wrzucamy do miski, dodajemy peklosól, wyrabiamy bardzo dokładnie, zawijamy w folię spożywczą, odstawiamy do lodówki na 24 godziny
Domowa szynka z szynkowara

Domowa szynka z szynkowara

4,5 łyżki peklosoli. 4,5 łyżki peklosoli. Pin It. Dziś na blogu domowa szynka z szynkowara. Zobaczcie jak niewiele pracy potrzeba, aby przygotować pyszną domową wędlinę
Kiełbasa myśliwska

Kiełbasa myśliwska

20 g peklosoli. 20 g peklosoli. Pin It. Chyba nikogo nie muszę przekonywać do tego, że samodzielnie przygotowana kiełbasa jest najsmaczniejsza
MIELONKA TYROLSKA Z SZYNKOWARA

MIELONKA TYROLSKA Z SZYNKOWARA

15 g peklosoli. 15 g peklosoli. Produkcja domowych wędlin ruszyła u nas na całego. Koniec z niezdrowymi wędlinami ze sklepu
Kiełbasa na chleb

Kiełbasa na chleb

1 filet z kurczaka. 1 łyżka peklosoli / można dodać zwykłą sól /. 1 filet z kurczaka. 1 łyżka peklosoli / można dodać zwykłą sól /
Szynka z indyka z szynkowara

Szynka z indyka z szynkowara

900 g fileta z indyka. 22 g peklosoli. 900 g fileta z indyka. 22 g peklosoli. Pin It. Nie raz już pisałam na moim blogu o wyższości domowej wędliny nad tą zakupioną w sklepie