Przepis na ile dodać soli do kiełbasy

142 Zapisać
Domowa wiejska wędzona kiełbasa

Domowa wiejska wędzona kiełbasa

Współczynnik masy gotowego wyrobu (kiełbasy) do / masy mięsnej wynosi ok. Nikogo chyba nie trzeba przekonywać o wyższości takiej domowej wędliny nad ta kupowaną
87 Zapisać
KIEŁBASA PODSUSZANA

KIEŁBASA PODSUSZANA

Jelita,które mi zostają przesypuję dużą ilością soli w słoiku.               ---ja nie daję do tej kiełbasy majeranku,ani ziela ang
43 Zapisać
BIAŁA KIEŁBASA Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

BIAŁA KIEŁBASA Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

Odstawić na kilka godzin i napełnić wypłukane z soli jelita. Efekt był rewelacyjny, bo oprócz rozdrobnienia mięsa, bardzo ważne jest przy produkcji kiełbasy dobre wyrobienie masy, a maszyna częściowo to już zrobiła
21 Zapisać
Domowa kiełbasa dojrzewająca jak chorizo

Domowa kiełbasa dojrzewająca jak chorizo

Te moje na zdjęciach mają dwa tygodnie ale jak powiszą i dojrzeją dłużej będą jeszcze lepsze, o ile dotrwają bo naprawdę są pyszne
21 Zapisać
Kiełbasa ze słoika

Kiełbasa ze słoika

Mięso mielone wołowe wrzucić do miski dodać sól i wyciśnięty przez praskę czosnek, w drugiej misce wymieszać mięso wieprzowe z dodatkiem soli
19 Zapisać
kiełbasa w słoiku aka domowa mielonka

kiełbasa w słoiku aka domowa mielonka

Dodać przyprawy i wyrabiać masę dłońmi kilka minut (ok. Nie zdobyłam się na odwagę zrobienia tej mielonki na zwykłej soli i dałam peklową
18 Zapisać
Biała kiełbasa

Biała kiełbasa

Obie masy mięsne połączyć, dodać wszystkie przyprawy u wodę. Będąc dzieckiem nie jadałam białej kiełbasy, z czasem do niej dojrzałam i dziś od czasu do czasu mam na nią ochotę
16 Zapisać
Biała kiełbasa

Biała kiełbasa

Całe zmielone mięso wywalić na blat i dodać wszystkie przyprawy (czosnek przez praskę). Wg upodobań co do wielkości kiełbasy, co jakiś czas przekręcić powstały napełniony flak
16 Zapisać
Domowa kiełbasa

Domowa kiełbasa

Dodać wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszać. Zakupiłam troszeczkę więcej karkówki i postanowiłam zrobić domową kiełbasę
15 Zapisać
Biała kiełbasa domowej roboty

Biała kiełbasa domowej roboty

połączyć, dodać wszystkie przyprawy i wodę. soli. Zrobienie wbrew pozorom w warunkach domowych białej kiełbasy nie jest zbyt
14 Zapisać
Domowa kiełbasa drobiowa – szynkowar

Domowa kiełbasa drobiowa – szynkowar

Mieszamy z przyprawami,solą i żelatyną-solidnie przez parę minut. domowa mini- masarnia ,wędliny , wędzonki
14 Zapisać
KIEŁBASA SŁOIKOWA

KIEŁBASA SŁOIKOWA

Domowa wędlina - pozbawiona konserwantów. Doprawiona tym co nam smakuje najlepiej. Do mięsa dodaj wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj
11 Zapisać
Kiełbasa domowej roboty

Kiełbasa domowej roboty

Kiełbasy przełożyć do garnka, wlać wodę zimą. napełnić jelito formując porcje kiełbasy. Kiełbasa doskonała na zimno,na chleb w towarzystwie chrzanu i ćwikły
11 Zapisać
KIEŁBASA SZYNKOWA - PARZONA

KIEŁBASA SZYNKOWA - PARZONA

Do masy dodać kolendrę i żelatynę. Do zrobienia kiełbasy szynkowej potrzebny jest szynkowar w kształcie walca
10 Zapisać
Biała kiełbasa na Wielkanoc. Kiełbasa pieczona na warzywach

Biała kiełbasa na Wielkanoc. Kiełbasa pieczona na warzywach

do miski, zalać łyżką oleju, osolić łyżeczką soli, dodać połowę przypraw, wymieszać. Przełożyć do dużego naczynia żaroodpornego lub natłuszczonej olejem blaszki, dodać kilka łyżek wody z parzenia kiełbasy
9 Zapisać
Kiełbasa krakowska domowa, parzona

Kiełbasa krakowska domowa, parzona

Wtedy dodać skutrowane mięso z golonki i jeszcze raz bardzo dokładnie wymieszać. To kolejna propozycja dla tych co nie mają możliwości wędzić, lub tak jak ja, mają zamiar ale zbierają się do wędzenia pomału
9 Zapisać
Kiełbasa ze słoika

Kiełbasa ze słoika

Do zmielonego mięsa dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz wszystkie przyprawy. Bardzo często robię domowe wędlinki
9 Zapisać
Kiełbasa ze słoika

Kiełbasa ze słoika

moja kiełbasa jest mało słona, jeśli wolicie bardzie słone wyroby, dodajcie troszkę więcej soli. To idealna domowa wędlina, bez żadnych polepszaczy czy chemicznych wypełniaczy