Przepis na gotowanie szynki

Domowa szynka gotowana

Domowa szynka gotowana

Przygotowanie domowej wędliny staje się więc coraz bardziej. 1 kg szynki wieprzowej (najlepiej w. Następnie powtórzyć gotowanie jeszcze dwukrotnie po 10. 1 kg szynki wieprzowej (najlepiej w
21 0
Wiejska szynka wędzona gotowana

Wiejska szynka wędzona gotowana

Szynki stygną. 3 sztuki mięsa od szynki po około 1,5 kg200 gram soli peklującej10 gram saletry2,5 łyżeczki zmielonych ziaren kolendry20 ziaren ziela angielskiego10 liści laurowych pokruszonych20 ziaren jałowca1 łyżka tymianku1 łyżka majeranku3 ząbki czosnku½ łyżeczki pieprzu zmielonego2,5 gram cukru2 litry wodyDo wody wlać sól, cukier. Szynki należy sprawdzać, co 20 minut przewieszać w inne miejsce beczki. Szynki wędzić w temp około 65 stopni przez 3 godziny.   3 sztuki mięsa od szynki po około 1,5 kg
14 0
Szynka domowa gotowana

Szynka domowa gotowana

Szynki myjemy, przekładamy do kamiennego garnka, zalewamy ok. Po wyjęciu z solanki szynki wkładamy do siateczki masarskiej (potrzebna pomoc drugiej osoby) i związujemy z obu stron
12 0
Szynka gotowana

Szynka gotowana

mięso cały czas w wodzie następnie powtarzamy gotowanie 5 min. Podaje przepis. jak ja robiłem. 1. na początek dowolne mięsko peklujemy zgodnie z tabelą peklowania u mnie było to 5 dni
7 0
Szynka suszona gotowana

Szynka suszona gotowana

1,5 kilograma szynki0,5 szklanki soli0,5 szklanki cukru3 łyżeczki soli peklowej4 ząbki czosnku0,5 łyżeczki ostrej papryki2 łyżeczki słodkiej papryki0,5 łyżeczki pieprzu1 łyżka majerankuDo gotowania. 1,5 kilograma szynki
5 0