Przepis na gotowanie szynki wędzonej

Wiejska szynka wędzona gotowana

Wiejska szynka wędzona gotowana

Szynki stygną. 3 sztuki mięsa od szynki po około 1,5 kg200 gram soli peklującej10 gram saletry2,5 łyżeczki zmielonych ziaren kolendry20 ziaren ziela angielskiego10 liści laurowych pokruszonych20 ziaren jałowca1 łyżka tymianku1 łyżka majeranku3 ząbki czosnku½ łyżeczki pieprzu zmielonego2,5 gram cukru2 litry wodyDo wody wlać sól, cukier. Szynki należy sprawdzać, co 20 minut przewieszać w inne miejsce beczki. Szynki wędzić w temp około 65 stopni przez 3 godziny.   3 sztuki mięsa od szynki po około 1,5 kg
Szynka gotowana

Szynka gotowana

pół łyżeczki wędzonej papryki. 1,5 kg szynki wieprzowej surowej podwędzanej. 1,5 kg szynki wieprzowej. Taka szynka, dobra jest nie tylko od święta
Domowa szynka bez wędzenia.

Domowa szynka bez wędzenia.

Domowa szynka bez wędzenia. Składniki. 1 kg mięsa wieprzowego w jednym kawałku ( szynka,łopatka,schab ). 1 opakowanie peklosoli
Szynka domowa wędzona

Szynka domowa wędzona

1500 g szynki wieprzowej z tłuszczem. 1500 g szynki wieprzowej z tłuszczem. Pin It. Własne wędliny robimy już od jakiegoś czasu, ale ta szynka wyszła nam rewelacyjnie
Wędzona szynka i schab

Wędzona szynka i schab

Zanim dodam wpis to zaznaczę, że nie jestem wielkim ekspertem od wędzenia i nie posiadamy specjalnej wędzarni
Szynka gotowana i zapiekana

Szynka gotowana i zapiekana

mięso cały czas w wodzie następnie powtarzamy gotowanie 5 min. Przepis. 1. na początek dowolne mięsko u nas szynkę peklujemy zgodnie z tabelą peklowania u mnie było to 5 dni
Szynka wędzona parzona na Święta

Szynka wędzona parzona na Święta

Oczywiście najlepiej byłoby kupić surowe mięso z szynki i samemu je uwędzić, ale nie każdy ma taką możliwość i dostęp do wędzarni
Szynka wędzona i parzona

Szynka wędzona i parzona

No dobrze to zrobimy kilka szynek - a tak naprawdę biegniemy w podskokach do mięsnego, bo wielką radość sprawia nam cała procedura zmierzająca do uzyskania produktu końcowego - pachnącej smacznej domowej szynki
Szynka gotowana

Szynka gotowana

mięso cały czas w wodzie następnie powtarzamy gotowanie 5 min. Podaje przepis. jak ja robiłem. 1. na początek dowolne mięsko peklujemy zgodnie z tabelą peklowania u mnie było to 5 dni
Domowa szynka wędzona

Domowa szynka wędzona

Jej przygotowanie nie jest trudne, ale wymaga czasu no i musimy mieć potem gdzie to mięsko uwędzić. Szynki włożyć do siatek lub obkręcić sznurkiem