Przepis na dodatki do kaczki

1 Zapisać
Noga kaczki w sosie własnym z dodatkiem borówki z gruszką

Noga kaczki w sosie własnym z dodatkiem borówki z gruszką

Wybornym dodatkiem jest sos własny, zarówno kaczka w sosie ze śliwkami jak i kaczka z jabłkami to dopiero NIEBO W GĘBIE
0 Zapisać
Kaczka o pomarańczowym aromacie zawijana z dodatkami

Kaczka o pomarańczowym aromacie zawijana z dodatkami

Udka kaczki upiekłam w pomarańczowej marynacie. Do tego podałam warzywa, tortille, majonez wasabi i wytrawny sos śliwkowy
160 Zapisać
Pieczone udka kaczki. Kopytka i dip chrzanowo-jabłkowy

Pieczone udka kaczki. Kopytka i dip chrzanowo-jabłkowy

Pieczone udka z kaczki doskonale smakują z kopytkami polanymi sosem mięsnym. Jako dodatek proponujemy dip chrzanowo-jabłkowy
98 Zapisać
Piersi kaczki z jabłkami, majerankiem i wiśniowo-cebulowym sosem

Piersi kaczki z jabłkami, majerankiem i wiśniowo-cebulowym sosem

Piersi kaczki w aromatycznej marynacie z miodu, tymianku, wiśni i innych dodatków. Warkoczyki zawiązane kolorowymi wstążkami, tak kolorowymi, jak lekkie sukienki i palemki, z którymi w Niedzielę Palmową chodziliśmy do kościoła
24 Zapisać
Tradycyjna kaczka w majeranku pieczona z jabłkiem

Tradycyjna kaczka w majeranku pieczona z jabłkiem

Włożyć do środka kaczki kawałki jabłek i żurawinę, tak aby na końcu jeden z kawałków jabłka "zatarasował" otwór w kaczce
23 Zapisać
Kaczka faszerowana boczkiem i ziemniakami wg Aleex

Kaczka faszerowana boczkiem i ziemniakami wg Aleex

Bardzo ciekawa jest marynata – można ją wykorzystywać do innego rodzaju mięs. Postanowiłam wypróbować taki sposób przygotowania kaczki od razu
19 Zapisać
Piersi kaczki z majerankiem i pomarańczami

Piersi kaczki z majerankiem i pomarańczami

) Do takiej kaczki pasują różne dodatki. Kaczka, majeranek i pomarańcze- połączenie doskonałe. Wprost uwielbiam wszelkie połączenia kaczki z owocami- jabłkami, śliwkami czy pomarańczami właśnie
19 Zapisać
Pierś kaczki duszona z owocami

Pierś kaczki duszona z owocami

Do średniej wielkości garnka wrzucić obraną, pokrojoną dowolnie włoszczyznę, ziele i liść laurowy, owoce suszone i cząstki drugiej pomarańczy bez skóry i błonek), laskę cynamonu, na wierzchu umieścić piersi kaczki skórką do góry
16 Zapisać
Kaczka pieczona w pomarańczach z jabłkami

Kaczka pieczona w pomarańczach z jabłkami

Do kaczki wkładamy pokrojone jabłko z pomarańczą. Odstawiamy w naczyniu do lodówki, aby się zamarynowała
15 Zapisać
Kaczka pieczona z jabłkami i żurawiną

Kaczka pieczona z jabłkami i żurawiną

Sezon jesienny to dobra pora na kaczkę z jabłkami i żurawiną. Kaczkę  myjemy, przyprawy (majeranek, sól, pieprz, czosnek w kostce) mieszamy  i dokładnie nacieramy nimi mięso - nie podaję dokładnych ilości przypraw, bo to zależy od waszych indywidualnych upodobań, ale kaczka powinna być dobrze doprawiona
13 Zapisać
Kaczka faszerowana kapusta kiszona i suszona sliwka z peczotto z  grzybami

Kaczka faszerowana kapusta kiszona i suszona sliwka z peczotto z grzybami

Tym razem podałam ją z farszem z mojej domowej kapusty kiszonej, śliwek oraz z dodatkiem niedocenianej kaszy pęczak
12 Zapisać
Pierś kaczki z karmelizowanymi jabłkami i chili

Pierś kaczki z karmelizowanymi jabłkami i chili

Na talerz wyłożyć przypieczoną cebulę, na nią ułożyć pokrojone piersi z kaczki, skórą do góry, obok ułożyć jabłka z chili
12 Zapisać
KACZKA PIECZONA Z JABLKAMI

KACZKA PIECZONA Z JABLKAMI

  Wracamy do korzeni. Gdy  cebulka   zrobiła  się  miękka dodałam  rum, który  zaostrzył i  wzbogacił smak
11 Zapisać
Pierś kaczki z buraczkami w soku pomarańczowym

Pierś kaczki z buraczkami w soku pomarańczowym

Jako dodatek do kaczki wybrałam buraczki Typowo polskie połączenie… Buraczki połączyłam z sokiem pomarańczowym i drobiną miodu, bo jak wiadomo słodkie dodatki idealnie pasują do kaczki Kolejnym dodatkiem jest po prostu puree ziemniaczane, ale z dodatkiem marchewki, która również jest lekko słodkawa
11 Zapisać
Pieczona kaczka z jabłkami

Pieczona kaczka z jabłkami

Dodatki – u nas kaczka występuje z ziemniakami i  sałatką z czerwonej kapusty, ale to już co kto woli
10 Zapisać
Pieczona kaczka faszerowana po chińsku z makaronem chow mein

Pieczona kaczka faszerowana po chińsku z makaronem chow mein

" No w mordę, czasu niewiele, trzeba opracować przepis i stosowne dodatki zdobyć. Bo wiadomo, że każda decyzja musi odczekać, nabrać ważności urzędowej, potem jeszcze trzeba za i przeciw przedyskutować, przepis opracować
9 Zapisać
Pieczona kaczka z jabłkami (szarą renta, granny smith ) żurawiną, suszoną morelą i cynamonem, natarta sokiem z cytryny, tymiankiem, majerankiem i rozmarynem w czerwonym winie z syropem klonowym, miodem spadziowym i gryczanym

Pieczona kaczka z jabłkami (szarą renta, granny smith ) żurawiną, suszoną morelą i cynamonem, natarta sokiem z cytryny, tymiankiem, majerankiem i rozmarynem w czerwonym winie z syropem klonowym, miodem spadziowym i gryczanym

" Jakiś czas temu dostałam zlecenie przygotowania przepisu na kaczkę wraz ze zdjęciami. Jako, że jest to firma zagraniczna dostałam zgodę na opublikowanie mojej pracy u siebie na blogu
8 Zapisać
Pieczona kaczka z pszennymi placuszkami

Pieczona kaczka z pszennymi placuszkami

) Jakoś jednak mama zdobywała kaczki i wtedy wiedzieliśmy, że będzie uczta. Kiedyś, kiedy byłam dzieckiem, w moim rodzinnym domu często jadało się kaczkę