Przepis na dania z sarniny przepisy

62 Zapisać
Szkocki gulasz z sarniny z chrupiącym purée ziemniaczanym i kapustą włoską z marchewką

Szkocki gulasz z sarniny z chrupiącym purée ziemniaczanym i kapustą włoską z marchewką

Przepis w sam raz na jutrzejszy - niedzielny - obiad. Jeśli tylko uda Wam się kupić sarninę, nic nie stoi na przeszkodzie, by cieszyć się tym pysznym daniem ze szkockim rodowodem (choć z powodzeniem można zastąpić ją chudą wołowiną)
0 Zapisać
Gulasz z sarniny z czekoladą

Gulasz z sarniny z czekoladą

ten - z sarniny, z dodatkiem chili i gorzkiej czekolady. Najlepsze na mrozy jest oczywiście rozgrzewające jedzenie
43 Zapisać
Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Jeżdżąc po restauracjach w Polsce zauważyłem rosnące zainteresowanie polędwiczkami wieprzowymi. Mięso to jest o wiele tańsze od polędwicy wołowej, a strukturą i smakiem przypomina lekko sarninę
4 Zapisać
Atelier Amaro

Atelier Amaro

No jest ich całkiem sporo, bo właściwie codziennie jest okazja żeby przyrządzić i spałaszować coś pysznego, ale nie taką zwykłą przyjemność mam na myśli
2 Zapisać
Złocisty filet z piersi kurczaka z żurawiną i jabłkiem

Złocisty filet z piersi kurczaka z żurawiną i jabłkiem

Żurawina z reguły przypisywana jest do czerwonego mięsa np kaczki, dzika, sarniny. Na słodko i dietetycznie czy to możliwe
0 Zapisać
"Historia polskiego smaku", czyli co lubiła jeść Królowa Bona

"Historia polskiego smaku", czyli co lubiła jeść Królowa Bona

  Czerniecki z prawdziwie staropolskim uwielbieniem dla ostrych, kwaśnych i słodkich smaków każe lać sok z limonki, sypać rodzynki, migdały, a także pieprz i cynamon do wołowiny, do sarniny, do jeleniny, z pistacjami gotuje kapłona, cielęcinę dusi z daktylami lub poziomkami, gołębie z karczochami… „ W niezwykle realistyczny sposób opisane są bary i dania przez nie serwowane z czasów powojennych
0 Zapisać
II Kulinarny Puchar Śląska Szkół Gastronomicznych

II Kulinarny Puchar Śląska Szkół Gastronomicznych

uczniów szkół gastronomicznych, którzy w najbardziej kreatywny sposób rozprawili się z daniami z kuchni regionu śląskiego, uwzględniający przy tym nowoczesne trendy obowiązujące w kuchni
0 Zapisać
Carpaccio z pieczonego buraka z kozim serem

Carpaccio z pieczonego buraka z kozim serem

Obecnie pod nazwą carpaccio rozumiemy dania przygotowane z cienko pokrojonego mięsa, ryb (łososia czy tuńczyka), warzyw i owoców
0 Zapisać
MAŁOPOLSKA JESIEŃ ENOLOGICZNA 2015 - PODSUMOWANIE

MAŁOPOLSKA JESIEŃ ENOLOGICZNA 2015 - PODSUMOWANIE

Prezentowane wina pięknie korespondowały z kolejnymi daniami. To całkiem nowe wydarzenie kulturalne w naszym regionie, wielkie święto wina i winiarstwa oraz szansa do promocji i prezentacji nie tylko charakteru i stylu małopolskich win, ale również lokalnej kuchni i najlepszych kulinarnych produktów regionu (zaznaczmy w tym miejscu, że szansa doskonale wykorzystana przez organizatorów wydarzenia)
0 Zapisać
Odkrywamy kalifornijskie wina

Odkrywamy kalifornijskie wina

kalifornijskich win bardzo dobrze komponuje się z daniami. Dania. kaczki, udźca baraniego, żeberek jagnięcych, sarniny, polędwicy
0 Zapisać
Sylwester w maju? TAK, czyli menu degustacyjne w Rotissserie

Sylwester w maju? TAK, czyli menu degustacyjne w Rotissserie

Szymborska. Menu degustacyjne przygotowane przez Pawła Oszczyka to sylwestrowa kolacja. Menu od wczoraj a pierwszym stolikiem w historii głodomorów w Rotisserie był nasz
0 Zapisać
Miód Malina - Kraków

Miód Malina - Kraków

Dania główne, comber z sarniny i polędwica wołowa w sosie pieprzowym + kopytka. Bardzo szybko pojawiły się na stole dania główne
4 Zapisać
Smażona sarnina z różowym sosem jabłkowym na ginie i z zapiekanymi młodymi porami

Smażona sarnina z różowym sosem jabłkowym na ginie i z zapiekanymi młodymi porami

Do tego dania podałam surówkę z czerwonej kapusty z cebulką i rodzynkami oraz kaszę. To danie ma w sobie pewną prostotę a zarazem i elegancję
6 Zapisać
Kofty z sarniny w sosie migdałowym - samo zdrowie

Kofty z sarniny w sosie migdałowym - samo zdrowie

Moja dzisiejsza propozycja i jednocześnie wczorajszy "świąteczny obiad" to połączenie dwóch światów, połączenie rodzimej zwierzyny, skądinąd mięsa najzdrowszego z możliwych oraz bliskowschodniej tradycji podania
4 Zapisać
Carpaccio z sarniny z kiełkami, rukolą i sosem na bazie mascarpone

Carpaccio z sarniny z kiełkami, rukolą i sosem na bazie mascarpone

Otóż nazwa tego dania pochodzi od nazwiska weneckiego malarza renesansowego Vittore Carpaccio. do podania
1 Zapisać
Pilaw z sarniną

Pilaw z sarniną

Dzisiejsza wersja pilaw jest z pewnością bardzo wykwintna za sprawą sarniny, którą można jednak zastąpić jagnięciną, baraniną czy wołowiną
3 Zapisać
Jedz i chudnij - COMBER z JELENIA W CZEKOLADZIE

Jedz i chudnij - COMBER z JELENIA W CZEKOLADZIE

No i najważniejszy element dania – mięsko. Jakiś czas temu miałam przyjemność wygrać konkurs na profilu fb sklepu z dziczyzną DZIKI TROP
3 Zapisać
Jak smakują Dolomity...

Jak smakują Dolomity...

Po antipasti czas na dania główne (w tym miejscu mieszają się primi i secondi). Ciekawym, choć "niewyględnym" (i podobno dość specyficznym pod względem smaku) daniem był makaron tagliatelle barwiony jagodami w sosie mięsnym z sarniny, z kawałkami wędzonej ricotty