Przepis na cielecina jakie przyprawy

Nadziewana cielecina i "dmuchane" frytki

Nadziewana cielecina i "dmuchane" frytki

Szperajac w moich przepisach, znalazlam stary numer "Sol i pieprz" a w nim przepis na to aromatyczne mieso, autorstwa Miroslawa Strzelczyka, szefa kuchni w restauracji "Tsarina" w Warszawie
Cielęcina z grilla w przyprawach

Cielęcina z grilla w przyprawach

Mięso bardzo starannie umyj, osusz, energicznie wygnieć ręką. Ząbki czosnku obierz, przeciśnij przez praskę lub drobniuteńko posiekaj
Cielęcina duszona

Cielęcina duszona

16 godzinach wyjąć mięso z marynaty, ułożyć w rondlu, polać wywarem, dodać przyprawy jw. Żeberka podzielić na porcje i zamarynować w zalewie
Cielęcina pieczona

Cielęcina pieczona

Do wina wlać olej, dodać cebulę, czosnek oraz przyprawy. Mięso umyć, oczyścić z błon, obwiązać białą bawełnianą nicią i ciasno ułożyć w kamionkowym naczyniu