Miękkie pierniczki świąteczne

Miękkie pierniczki świąteczne to słodkie i aromatyczne ciastka, które zwykle kojarzą się z okresem Bożego Narodzenia. Charakteryzują się one miękką, wilgotną konsystencją i intensywnym smakiem przypraw korzennych, takich jak cynamon, imbir i gałka muszkatołowa.

Tradycyjnie wypiekane są z miodu, cukru, masła, jajek i mąki pszennej, a do przypraw dodaje się również kakao, goździki i pieprz. Pierniczki są wycinane w różnych kształtach i dekorowane lukrem lub posypką cukrową.

Miękkie pierniczki to nie tylko pyszne ciastka, ale także element tradycji świątecznych w wielu krajach, takich jak Polska, Niemcy, Szwajcaria czy Czechy. W tych krajach wypieki te są nieodłącznym elementem dekoracji świątecznych stołów, a także prezentów i ozdób. W Polsce popularne jest również pieczenie pierniczków w okresie karnawału, zwanych faworkami.

Miękkie pierniczki to więc smaczny i tradycyjny wypiek, który cieszy się dużą popularnością w okresie świątecznym i nie tylko.

Przepis na miękkie pierniczki świąteczne

Składniki:

  • 350 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 150 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 100 g brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 100 g miodu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania:

  1. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól w misce.
  2. W drugiej misce ubij masło z cukrem na jasną i puszystą masę.
  3. Dodaj jajko, miód i ekstrakt waniliowy do masy z masłem i cukrem i ubij jeszcze raz.
  4. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej i mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
  5. Przenieś ciasto na stolnicę i zagnieć.
  6. Podziel ciasto na dwie części i uformuj z każdej kulę.
  7. Owiń kulki ciasta folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę (lub najlepiej na noc).
  8. Po wyjęciu z lodówki rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza.
  9. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 1 cm.
  10. Wycinaj pierniczki foremką w dowolnym kształcie i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  11. Piecz pierniczki przez około 10-12 minut, aż zaczną delikatnie brązowieć po brzegach.
  12. Wyjmij pierniczki z piekarnika i ostudź na kratce.

Gotowe miękkie pierniczki świąteczne można podawać od razu lub przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do kilku dni.

 

CategoriesBez kategorii

Dodaj komentarz