Przepis na ciasto na pierogi z mąki gryczanej

Bezglutenowe ciasto na pierogi - prawie idealne :-)

Bezglutenowe ciasto na pierogi - prawie idealne :-)

Mąki przesiewamy do miski. Ale, trzeba było trochę wycofać się ze swoich wcześniejszych deklaracji, że nigdy nie użyję różnych zastępników glutenu, a jednak, bez nich, ciasto będzie trudne i niewdzięczne i wielu frykasów nie zrobimy
Pierogi z Kaszą Gryczaną

Pierogi z Kaszą Gryczaną

Następnie wałkujemy( ja robię dosyć cienkie ciasto,bo nie znoszę kluskowatych pierogów) i wycinamy szklanką kółka,nakładamy farsz, zlepiamy ładnie
Dietetyczne gryczane pierogi z truskawkami i sosem jogurtowym

Dietetyczne gryczane pierogi z truskawkami i sosem jogurtowym

Na stolnicę wysypać trochę pełnoziarnistej mąki i rozwałkować dość cienkie ciasto, wycinać szklanką, kubkiem lub miską z ostrym brzegiem okręgi, do środka nakładać truskawki (ja zrobiłam małe, więc mieściła się tylko jedna truskawka)
Pierogi z kaszą gryczaną (najprostszy przepis)

Pierogi z kaszą gryczaną (najprostszy przepis)

Z mąki i wody zagnieść ciasto. Ciasto. O Pierogach z kaszą gryczaną słyszałam od mojej cioci Mary, która to takowe zrobiła na którąś to Wigilię było to dostatecznie dawno sądząc po moim zamiłowaniu do kaszy gryczanej, które zrodziło się dość niedawno