Ciasto jajeczne to popularne ciasto, które wyróżnia się swoją puszystą i lekką konsystencją oraz łatwością w przygotowaniu. Podstawowymi składnikami ciasta są jajka, cukier, olej roślinny, mąka i proszek do pieczenia. W niektórych przepisach można też dodać mleko lub jogurt, co dodaje jeszcze większej puszystości.
Ciasto jajeczne można upiec w różnych formach – w keksówce, formie do ciasta lub w foremce do muffinek. Często podawane jest w formie babki, wtedy warto dodać do ciasta bakalie lub suszone owoce, co nadaje mu dodatkowy smak i aromat.
Ciasto jajeczne jest bardzo uniwersalne, można je podawać na różne okazje – jako ciasto na weekendowy deser, ciasto urodzinowe, ciasto na imieniny lub na inne ważne wydarzenia rodzinne. Można je też po prostu przygotować na co dzień, jako smaczny i pożywny podwieczorek dla całej rodziny.
Warto zauważyć, że ciasto jajeczne jest podstawowym składnikiem wielu innych wypieków, np. biszkoptów, ciastek, czy też tortów. Dzięki swojej puszystej konsystencji, ciasto jajeczne stanowi doskonałą bazę dla innych smacznych i efektownych ciast.
Przepis na ciasto jajeczne
Składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Oddziel żółtka od białek jajek.
- W dużej misce ubij białka z solą na sztywną pianę.
- W drugiej misce ubij żółtka z cukrem na puszystą masę.
- Dodaj olej do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj.
- Wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
- Dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj łyżką, aby połączyć składniki w jednolitą masę.
- Wlej ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste i elastyczne.
- Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Ciasto jajeczne jest pysznym i uniwersalnym wypiekiem, który można serwować na różne okazje i z różnymi dodatkami, np. z bitą śmietaną i owocami, lukrem, karmelem czy czekoladą.